Какой творог лучше кушать. С чем и в какое время суток употреблять.

Какой творог лучше кушать? Вопрос, который задают себе многие люди. Особенно, если хотят получить максимальную пользу для организма. Следом за этим вопросом следует другой. А с чем и в какое время суток употреблять творог?

Польза творога бесспорна, так как он насыщен белками, жирами и обширным спектром макро-и микроэлементов.

Как производят творог.

Творог, это кисломолочный продукт. Чтобы его приготовить используют непатогенные молочнокислые организмы. Так называемые стрептококки и палочки. Эти организмы способствуют свертыванию молока и образованию плотного сгустка. То есть происходит процесс брожения. Лактоза молока под воздействием микроорганизмов, превращается в различные кислоты. Например, получается молочная кислота. Количество её наибольшее в составе образовавшихся кислот. Молочная кислота придает творогу кислый вкус. Вместе с тем, она препятствует развитию плесени и дрожжевых продуктов в конечном продукте.

Также образуются летучие ароматические соединения. Именно им мы и обязаны непередаваемым характерным ароматом творога.

Как определить натуральность творога.

Недобросовестный производитель добавляет в творог крахмал, чтобы удешевить свою технологию и, соотвестствено, получить большую прибыль.

Проверить есть ли крахмал в твороге легко в домашних условиях.

— выкладываем на блюдце чайную ложку купленного творога.

— капаем в него 1-2 капли йода.

— если йод посинеет, значит, творог ненатуральный.

— возвращаем такой продукт обратно в магазин и требуем наказать производителя.

Также правильный творог не должен резко пахнуть. Например, выраженным резким кислым запахом.

Когда и с чем употреблять творог.

Рекомендуется взрослым людям есть творог по утрам. Так как он задерживает жидкость.

Съедать необходимо 100-150 грамм творога каждое утро.

А вот что касается мамочек, кормящих грудью своих малюток, они должны кушать творог вечером. Такая рекомендация касается и детей до 16 лет. Вечерний прием творога дает организму белок для роста.

Наиболее оптимально кушать творог с зеленью. Так как увеличивается пищевая ценность творога за счет хлорофилла и других полезных компонентов свежей зелени.

Подходят для творога и свежие ягоды. А вот поваренная соль не нужна в твороге, так как будет способствовать ещё большей задержки жидкости.

Чтобы кальций и витамины творога лучше усваивались человеком, нужно сдабривать творог сметаной. То есть жир сметаны и поможет нам усвоить полезности творога по максимуму.

Вкусной и приятной трапезы! Какой творог лучше кушать. С чем и в какое время суток употреблять.

Источник: Подробнее ➤