Рецепты всех самых известных мороженых в одном месте: от лимонов до фундука, вкус, который вы запомните!

Летняя жара сейчас самая большая, это период моря, отдыха, наслаждений, купальников и конечно же - мороженого.

У каждого есть свое любимое магазинное мороженое, но домашнее мороженое вкуснее, дешевле и самое главное, его можно делать в неограниченном количестве. Когда дело доходит до домашнего мороженого, рецепты разнообразны, и вы можете адаптировать их под себя и свой вкус.

Вот несколько проверенных рецептов вкусного мороженого. Мы постарались предоставить рецепты на любой вкус: от шоколада до фруктов, кокоса, фундука и даже бутерброда с мороженым, если вы любите экспериментировать.

Чтобы не удлинять, начнем с рецептов.

Эти домашние рецепты настолько просты, что вы можете попробовать их, даже если вы новичок на кухне. И они такие вкусные, что с трудом можно дождаться, пока они замерзнут в морозилке, начнем с шоколадного мороженого.

Это классический рецепт для тех, кто любит вкус шоколада. На приготовление у вас уйдет около 45 минут, а количество мороженого, которое вы получите, составляет 250 калорий. вам понадобятся следующие ингредиенты:

Подготовка:

Сначала подогрейте молоко и добавьте 2 чайные ложки сахара и щепотку соли. Шоколад мелко нарезать и добавить в кипящее молоко. Растопите шоколад на медленном огне, постоянно помешивая. Взбейте сладкие сливки миксером и добавьте пол пакетика ванильного сахара.

Затем на предварительно растопленный в молоке шоколад добавить в смесь и продолжать взбивать миксером еще несколько минут, чтобы получилась однородная смесь. Когда крем станет твердым, перелейте его в пластиковую емкость и посыпьте измельченным печеньем по желанию.

Положите мороженое в морозилку и через 5-6 часов ваше домашнее шоколадное мороженое будет готово к употреблению. При желании можно полить растопленным шоколадом или посыпать шоколадной стружкой.

Вы можете приготовить это домашнее мороженое без молока, рецепт нужно только немного изменить. Вместо обычного молока можно поставить растительное, желательно соевое или кокосовое молоко, либо молоко без лактозы. Также вместо обычного шоколада, содержащего молоко, а значит, и лактозу, можно использовать темный шоколад или кулинарный шоколад.

Это немного изменит вкус, мороженое будет немного горьковатым, если вы используете темный шоколад, но оно также будет полезнее.

Еще один простой рецепт, на приготовление которого уходит всего 20 минут, а полученное количество мороженого содержит 265 калорий. Как видите, это не мороженое, которое будет мешать вашему рациону, достаточно есть его в меру.

Вам понадобятся эти ингредиенты:

Приготовление: Распарить яичные желтки и сахар, затем добавить мед, фундук и экстракт. Дать остыть, затем добавить взбитые сливки. Перелейте мороженое в подходящую емкость с крышкой и оставьте в морозилке на 30 минут.

По истечении этого времени достаньте мороженое и перемешайте ложкой, затем снова положите в морозилку. Повторите эту процедуру 2-3 раза, прежде чем оставить в морозильной камере.

Каждая кокосовая конфета имеет феноменальный вкус, а кокосовое мороженое – это нечто особенное. Вот рецепт домашнего кокосового мороженого, вам потребуются следующие ингредиенты:

Подготовка:

Нагрейте молоко, пока оно не закипит, затем вылейте молоко на кокос. Взбейте яичные желтки и сахарную пудру на пароварке. Добавьте кокосовую стружку и молоко, затем перемешайте, пока все не загустеет и не превратится в однородную смесь.

Снимите с плиты, еще немного перемешайте и добавьте взбитые сливки и печенье. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Поставить в морозилку на 3-4 часа для застывания.

Это легкий рецепт, на приготовление которого у вас уйдет около 35 минут. Одна порция мороженого содержит 223 калории.

Мороженое из белого шоколада и малины

Белый шоколад и малина — фантастическое сочетание, и вполне вероятно, что вы никогда раньше не пробовали такое мороженое. Для приготовления этого рецепта вам понадобится немного больше времени – около 45 минут. Это мороженое имеет больше калорий, чем предыдущие, на порцию – 380 ккал.

Вам понадобятся эти ингредиенты:

Подготовка:

Взбейте яичные желтки с 7 столовыми ложками сахара и ванильным сахаром, затем пропарьте их. В конце добавьте 150 г растопленного белого шоколада и перемешайте до однородности. Отдельно взбить яичные белки в крепкую смесь, добавить 5 столовых ложек сахара и взбить миксером до растворения сахара.

Затем взбейте сладкую сметану и слегка перемешайте ее кухонным комбайном с остывшим кремом из яичных желтков, а затем соберите все со взбитыми сливками.

Оставшийся белый шоколад нарежьте кубиками, а замороженную малину раздавите руками и смешайте с смесью для мороженого. Приготовленную массу поместите в подходящую емкость с крышкой и заморозьте.

Когда дело доходит до домашнего мороженого, рецепты разнообразны. Это нормально — придерживаться классического мороженого, но также здорово, если вы любите время от времени баловать себя новыми вкусами, такими как белый шоколад и малина. Риск, реально говоря, сведен к минимуму, эту комбинацию вряд ли можно пропустить.

Мороженое обычно едят как простой десерт, который готовится быстро и съедается как можно быстрее. Этот бутерброд с мороженым — больше, чем легкий десерт, его можно есть как торт.

Вам понадобятся эти ингредиенты:

Подготовка:

Вы можете сделать шоколадное печенье самостоятельно или купить его. Только они должны быть в форме крекеров, потому что мороженое войдет между двумя печеньями.

Положите 15 шоколадных печений на противень плоской стороной вверх. Быстро поливаем каждое печенье небольшим шариком мороженого. Поместите еще одно печенье на каждый, плоской стороной вниз.

Аккуратно прижмите верхнее печенье, пока мороженое не достигнет края бутерброда. Замораживайте в течение одного часа или пока не затвердеет. обваляйте каждый бутерброд с мороженым в тертом шоколаде, чтобы покрыть все мороженое между ними. Накройте и заморозьте перед подачей на стол.

Что касается мороженого, то его можно приготовить самостоятельно, но это займет у вас гораздо больше времени. Сначала нужно приготовить мороженое, оставить его застывать, а уже потом можно делать бутерброды, что тоже требует времени.

На это домашнее мороженое нужно уделить около 80 минут своего времени, его легко приготовить, а одна порция составляет 300 калорий.

Персик — любимый летний фрукт для многих, как и нектарины. Плоды сочные, вкусные, сладкие, а персиковое мороженое — отличное фруктовое освежение. Вот как приготовить самое вкусное персиковое мороженое самостоятельно, вам понадобятся такие ингредиенты:

Подготовка:

Персики помойте, очистите от кожуры и удалите косточки. Отмерьте 400 граммов мякоти персиков и нарежьте их кубиками. Смешайте персики и лимонный сок в блендере или процедите. пока не получится однородная смесь.

Добавьте сахар, мед и сметану и снова перемешайте. Перелейте смесь в неглубокую миску, накройте и заморозьте. Перед подачей посыпать корицей.

Рецепт этого домашнего мороженого прост, на его приготовление уходит около 30 минут, а калорийность одной порции составляет около 200 калорий.

Если вам нравятся более кислые вкусы, лимонное мороженое — отличный выбор для вас. Это освежающее мороженое можно приготовить всего за 20 минут. Вот что вам понадобится из ингредиентов:

Подготовка:

Взбейте яичные желтки, пока они не побелеют и не загустеют, затем добавьте сахар, лимонный сок, цедру лимона, перемешайте, пока смесь не загустеет и не станет белой.

В остывшую смесь добавить взбитые сливки (предварительно хорошо взбить). Все соединить и оставить в морозилке на пару часов. Только после этого ваше домашнее мороженое готово к употреблению.

источник: