О том, как после праздников вернуться в форму, рассказал врач-диетолог, сотрудник научного отдела НПК “Био-Веста” Павел Ивакин:
Сначала нужно оценить «ущерб здоровью», самонанесенный праздничными столами. Тут мы исходим из изначального и «получившегося» состояния здоровья. Все, у кого есть нарушения солевого обмена (мочекаменная болезнь, подагра и т.д.) – срочно возвращаются к своим ограничениям.
При каждом виде нарушения солевого обмена оно разное, и каждый должен знать, какие продукты исключаются. Для людей с повышенным холестерином, исключаем продукты богатые холестерином, возвращаемся к продуктам с полиненасыщенными жирными кислотами-рыба, нерафинированные растительные масла. У кого гипертоническая болезнь… ну вы знаете, что соль — это «белый яд». Сахар тоже «белый яд», но для страдающих сахарным диабетом и ожирением. Для остальных, как говорил Парацельс, нет лекарства, нет яда - все зависит от дозы.
Представляется целесообразным привести общие подходы к восстановлению здоровья. Следует понимать, что чересчур рьяно за восстановление здоровья браться не стоит, потому что «слишком хорошо-тоже плохо».
Первое что делаем - конечно, проводим детоксикацию. Безусловно, это питье. И упор при этом осуществляется отнюдь не на соки, а на чистую воду, можно минеральную без газа. Также хорош будет зеленый чай, отвар шиповника. Доводим объем выпиваемой жидкости до 1,5-2 х литров (в зависимости от веса) в течение недели. Для страдающих гипертонической болезнью, заболеваниями почек этот совет не применим.
Обращаем особое внимание на главный орган «детоксикант», кстати и «обогреватель» тоже, на печень. Именно она приняла основной удар праздничного боевого оливье в обнимку с селедкой под шубой и спиртными напитками. Можно прямо даже травки попить – расторопша та же самая, артишок и др. можно прямо позаваривать. Есть и БАДы и лекарственные препараты гепатопротекторы.
Дополнительно «разгрузить» печень можно, улучшая отток желчи. Это следует делать людям, у которых нет песка или камней в желчном пузыре. Заваривается что-либо желчегонное из фитосредств, например кукурузные рыльца, медленно выпивается с одновременным возлежанием на правом боку подогнув ноги и расположив грелку под правым подреберьем. Так нужно полежать минут сорок, или час. Если нет электрической грелки, то берется обычная резиновая, наполняется очень горячей водой. Потом на грелку следует положить свернутое в несколько раз полотенце. По мере остывания грелки слои полотенца разворачиваются. Можно также насыпать столовую ложку сорбита на литр воды и пить ее медленно - минут двадцать маленькими глоточками в положении лежа на боку. Это называется тюбаж - весьма полезная для печени и желчного пузыря вещь.
Для восстановления эндоэкологии кишечника используем растительную пищу в виде салатов из овощей, не сладких фруктов. Обязательно кисломолочку: оптимально кефир, можно ряженку, варенец. Если беспокоят запоры, то избегаем сильно кислых (на уровне айрана) кисломолочных продуктов. Такие общие правила детоксцирующего подхода.
Но нужно еще и восстанавливать разрушенное. Главный строительный материал и средство иммунной защиты в питании — это белок. На пару-тройку недель переключаемся на более легкоусвояемые варианты белка-курица, индейка, телятина, морская нежирная рыба, яйца, творог, сыр. Свинина, разные фарши и прочее подобное - после восстановления.
Если очень хочется речную рыбу, то лучше использовать хищную, поскольку описторхоз никто не отменял. Впрочем, этот паразитоз характерен в наибольшей степени для жителей городов и сел Обь-Иртышского бассейна.
Достаточно полезно будет поддержать себя витаминами. Не нужно тешиться иллюзией того, что витамины можно получить в полном объеме из фруктов и овощей — это невозможно по объективным причинам. Поэтому подключение витаминно-минеральных комплексов очень желательно. Также очень хороша микрозелень. И пророщенные семена пшеницы
-тоже очень полезно.
Кстати, алкоголь, а с ним что? А от него тоже можно получать пользу, если нет противопоказаний (беременность, заболевания печени, алкоголизм, юный возраст). Бокал красного сухого вина в день для женщин, два бокала для мужчин - вполне себе решают вопрос восполнения в организме ресвератрола - очень разнообразного в своей пользе для здоровья организма вещества. Но только в указанных дозировках.
Режим питания. Если организм сильно «изнурен» праздниками, то можно перейти на время на частое дробное питание. Примерно пять раз в день небольшими порциям. Для тех, кто набрал килограммы, допускается переход на интервальное питание - 10 в сутки часов едим что хотим (из списка выше) зато оставшиеся – вообще не едим. Система работает на снижение веса без специальных ухищрений.
Ну и, конечно, наши любимые про-и пребиотики. Они нужны для кишечной микрофлоры, которая ответственна за поддержание здоровья организма - работы кишечника, иммунитета, настроения, обмена веществ, работы печени, остальных органов и… перечислять можно мелким шрифтом еще пару абзацев.
В организме человека бактерии микрофлоры - самый сильный фактор восстановления и поддержания здоровья. Конечно, если они сами здоровы. Без них так никуда, а уж после застолий тем более.
Про пребиотики мы уже говорили — это питание для наших родных бактерий в кишечнике. В первую очередь-растительная клетчатка в овощах и фруктах, некоторые кисломолочные продукты.
А пробиотики — это те самые бактерии, которые помогают восстановлению микрофлоры кишечника. В пробиотике должны быть бифидобактерии, желательно - в жидкой форме самого пробиотика. Вот такие два условия восстановления всего собственного разнообразия микрофлоры кишечника и как следствие-жизнедеятельности организма. Именно это разнообразие и является основным жизнеподдерживающим фактором со стороны внешней среды.
