Основным документов в Вашем случае является учредительный договор, который выражает волеизъявление сторон при создании ЗАО.
Вам необходимо внести изменения в устав ЗАО в установленном порядке. Варианты внесения: изменения в уставе или принятие устава в новой редакции.
После внесения изменений регистрируйте выпуск акций. Перечень документов для регистрации выпуска акций определен специальными нормативными актами.
Если что-то не будет получаться и организационно-правовая форма не имеет для Вас существенного значения, проще всего перерегистрироваться в ООО и продолжать спокойно работать.
Если важна именно форма ЗАО, то рекомендуем обратиться в юридическую фирму, которая занимается вопросами регистрации выпусков акций, по месту Вашего нахождения. Это будет не бесплатно, но время и нервы сэкономит.
После совершения тех или иных действий отрегулируйте размер уставного капитала в бухгалтерской отчетности общества.
С уважением,