Свекла считается двухлетним растением. Конечно, для употребления в пищу используются корнеплоды, выросшие из семян в течение первого года, но если нужно получить семена культуры, эти корнеплоды следует посадить на следующий год, чтобы у свеклы образовались цветочные стебли, а на них – семена.
Но речь в статье не об этом. На рынке сегодня представлено немало сортов свеклы, каждый из которых отличается цветом мякоти корнеплода, его структурой, размером, формой, массой и, конечно же, вкусом. Покупая семена определенного сорта, каждый огородник надеется получить высокий урожай сочных и сладких корнеплодов свеклы.
В среднем, с каждого квадратного метра посадочной площади можно получить около 3 – 4 килограмм свеклы. Однако есть методы повышения урожайности культуры и улучшения вкусовых качеств корнеплодов.
Важные моменты
Чтобы корнеплоды свеклы имели крупные размеры, важно не только правильно выбрать место для посадки и тщательно подготовить почву, но и определиться с соседними культурами. Например, свекла очень плохо растет рядом с посадками кукурузы и подсолнечника.
При этом размещение грядки свеклы рядом с томатами, шпинатом, разными видами фасоли, с картофелем будет способствовать повышению урожайности. Также можно посадить свеклу рядом с редькой, чесноком, листовым и кочанным салатом, кольраби, редисом и луком всех видов.
Важным моментом является и температурный режим в процессе выращивания свеклы, так как этот параметр оказывает влияние не только на размер корнеплодов, но и на их вкус. Прорастают семена свеклы уже при температуре в +5 градусов, при этом всходы способны появиться через 10 – 15 дней. Всходы обычно появляются дружно, и способны выдерживать похолодания до-2 градусов, а взрослые растения выдерживают заморозки и до-4 градусов.
Считается, что оптимальной температурой для роста и развития корнеплодов свеклы является показатель в +18 - +20 градусов, однако на практике неоднократно доказано, что наиболее крупные и сладкие корнеплоды вырастают в том случае, если во время их активного формирования температура воздуха будет не ниже плюс 20 – 25 градусов.
Посадка и уход
Сажать свеклу рекомендуется на суглинистых, хорошо аэрируемых, рыхлых почвах, там, где уровень грунтовых вод находится низко, обеспечивая достаточное увлажнение. Если почва кислая или щелочная, то культура даст очень плохой урожай.
Свекла очень любит свет. Поэтому место для посадки должно быть солнечным. При недостатке освещения листья свеклы вытягиваются, а размеры корнеплодов уменьшаются, что значительно снижает урожайность.
Перед посевом выбранный участок необходимо удобрить, внеся 2 – 4 кг компоста или перегноя на каждый квадратный метр посадок. Для кислой почвы к компосту или удобрению следует добавить по 300 – 700 грамм извести (зависит от уровня кислотности) на каждый квадратный метр посадок. А вот минеральные удобрения рекомендуется вносить в почву осенью.
Сеять семена свеклы в грунт следует весной, как только почка прогреется до +5 градусов. На подготовленные грядки семена свеклы закладывают в 3 – 4 строчки, что зависит от ширины грядки. Глубина заделки семян составляет 3 – 5 см (на легких почвах 4 – 5 см, на тяжелых – 3 см).
Уход за свеклой достаточно прост. Необходимо прореживать всходы, оставляя расстояние между растениями в 8 – 10 см, своевременно удалять сорняки, проводить рыхление почвы, подкормки и поливы.
Некоторые огородники прореживают всходы свеклы с целью пересадки на другое место. В этом случае выдергивать растения из почвы нужно после тщательной поливки, чтобы не повреждать корни. Важно учесть и одну особенность – сорта свеклы, имеющие удлиненную форму корнеплода не пикируют, так как в этом случае нарушается целостность корнеплода, в результате чего они вырастают деформированными. При этом кругло-плодные сорта отлично переносят пикировку, а сама процедура не сказывается на качестве корнеплодов.
Свекла любит воду, поэтому поливы должны быть регулярными, лучше всего по методу дождевания. Перерывов между поливами допускать нельзя. Однако за 2 – 3 недели до сбора корнеплодов поливы рекомендуется прекратить, проведя последний и очень обильный полив.
Подкормок за сезон следует провести три. Первый раз удобрения вносят сразу же после прореживания всходов – на 1 квадратный метр вносится 10 – 15 грамм азотных удобрений. Вторая подкормка проводится после второго прореживания, когда между растениями остается пространство в 8 – 10 см – вносят на каждый квадратный метр 15 грамм аммиачной селитры. Последняя подкормка должна быть проведена через 2 – 3 недели после того, как начнут формироваться корнеплоды свеклы. В этом случае на каждый квадратный метр вносится по 7 – 10 грамм хлорида кальция и суперфосфата.
Чтобы корнеплоды свеклы были сладкими
Конечно, вырастить свеклу может даже начинающий огородник, но вот получить сладкие и вкусные корнеплоды удается далеко не всегда. Чтобы этого достичь, рекомендуется выполнять несколько очень простых правил:
- • Выбирать сорт нужно правильно. Например, наибольшей сладостью обладают корнеплоды свеклы сорта Несравненная, Бордо, Цилиндра, Египетская плоская, Красный шар.
- • Сажать свеклу нужно на самом солнечном участке, чтобы на нее не попадала тень других растений или ограждений.
- • Высевать свеклу сразу после внесения в почву навоза нельзя, так как это может задержать формирование корнеплодов. Лучше всего сажать свеклу после культур, под которые вносились органические удобрения. В этом случае корнеплоды будут крупными и вкусными.
- • Готовя грядки с осени, под свеклу рекомендуется внести на каждый квадратный метр по 1 стакану древесной золы, 1 – 1,5 столовые ложки сульфата калия, 2 столовые ложки суперфосфата. Суперфосфат калия можно заменить одной столовой ложкой нитрофоски. Удобрения вносятся под перекопку.
В самом конце сезона, примерно за 2 – 3 недели до уборки корнеплодов, нужно полить посадки свеклы раствором поваренной соли. В этом случае свекла приобретает особенную сладость и очень выраженный вкус. Для приготовления раствора в ведро теплой воды следует добавить полную чайную ложку обычной поваренной соли, тщательно размешать и пролить свеклу из лейки.
