Нарушение нормы рабочего времени и сокращение часов работы - как защитить свои права в крупной розничной сети?

Работаю в магазине непродовольственных товаров почти 2 года (крупная сеть магазинов по России). График работы магазина с 10 до 20, т.е. 10 часов нахожусь на смене. В табеле нам, продавцам, ставится по 7 часов за каждую смену, график сменный и каждый месяц на нас фирма выделяет определённое количество часов, т.е. не больше, ни меньше выделенного времени в табель проставить не могут. Первый вопрос - законно ли все это? Каждую смену получается переработка по 3 часа, что можно сделать в этом случае? (Примечание: мы,продавцы, числимся по договору в другой фирме, как нанятый персонал - аутстафферы, но все распоряжения, перечисления по з/п и т.п. поступают в эту фирму, непосредственно из главной компании, на которую работаем).

Второе, что хотелось бы узнать: в настоящий момент, директор магазина (оформлен в другой компании) сообщил нам информацию о том, что нам сокращают часы, якобы нужно сэкономить деньги для компании на з/п сотрудников, на новый товар и т.д., так как товарооборот магазина не оправдывает всех этих затрат. Документально это нигде не отражено, нас просто отправили отдыхать и поставили меньше смен в табеле. Как оказалось, это просто устная просьба территориального директора. Хочется отстоять свои права, по поводу нормы рабочего времени, и узнать могут ли так поступать сотрудники компании, грубо говоря, экономить на наших часах?