Оптимальные варианты оформления ипотеки с учетом прав наследования и гарантии проживания

Если будете оформлять залоговое имущество на свекровь - значит и ипотеку должна брать она. Ей точно дадут?

Как нам сделать, чтобы в случае если что произойдет со свекровью, и даже если не произойдет, но она не исполнит свое обещание, квартира, по которой мы платили ипотеку, потом спокойно перешла мужу?

никак, отчуждать имущество без согласия собственника закон не позволяет, а квартира будет именно имуществом свекрови.

Участник долевой собственности вправе по своему усмотрению продать, подарить, завещать, отдать в залог свою долю либо распорядиться ею иным образом с соблюдением при ее возмездном отчуждении следующих правил. При продаже доли в праве общей собственности постороннему лицу остальные участники долевой собственности имеют преимущественное право покупки продаваемой доли по цене, за которую она продается, и на прочих равных условиях. Продавец доли обязан известить в письменной форме остальных участников долевой собственности о намерении продать свою долю постороннему лицу с указанием цены и других условий, на которых продает ее. Если остальные участники долевой собственности откажутся от покупки или не приобретут продаваемую долю в праве собственности на недвижимое имущество в течение месяца, а в праве собственности на движимое имущество в течение десяти дней со дня извещения, продавец вправе продать свою долю любому лицу. При продаже доли с нарушением преимущественного права покупки любой другой участник долевой собственности имеет право в течение трех месяцев требовать в судебном порядке перевода на него прав и обязанностей покупателя. Уступка преимущественного права покупки доли не допускается. Эти правила применяются также при отчуждении доли по договору мены. (ст.ст. 246, 250 ГК РФ)