Как можно разрешить ситуацию, если человек не отдает долг, от него есть расписка о возврате суммы.

Оплачивайте пошлину, обращайтесь в суд

Статья 16. Защита гражданских прав и интересов в суде

1. Каждое лицо имеет право обратиться в суд за защитой своего личного неимущественного или имущественного права и интереса.

2. Способами защиты гражданских прав и интересов могут быть:

признание права;

признание сделки недействительной;

прекращение действия, которое нарушает право;

восстановление положения, которое существовало до нарушения;

принудительное выполнение обязанности в натуре;

изменение правоотношения;

прекращение правоотношения;

возмещение убытков и прочие способы возмещения имущественного ущерба;

возмещение морального (неимущественного) ущерба;

признание незаконными решения, действий или бездеятельности органа государственной власти, органа власти Автономной Республики Крым или органа местного самоуправления, их должностных и служебных лиц.

Суд может защитить гражданское право или интерес другим способом, который установлен договором или законом.

3. Суд может отказать в защите гражданского права и интереса лица в случае нарушения им положений частей второй - пятой статьи 13 этого Кодекса.

Вам необходимо обратиться в суд с иском о взыскании задолженности. Взыскивая задолженность по займу в иске также необходимо взыскать 3 % годовых и инфляционные траты. А также, по возможности, штраф за просрочку денежного обязательства. Но, в любом случае, нужно анализировать текст расписки, что максимально все из нее "выжать".