какие документы нужны для торговли грибами на рынке? Спасибо.
Добрый день!
Подскажите какие документы нужны для торговли грибами на рынке? Спасибо.
В соответствии с санитарными требованиями к продаже допускаются только молодые и не переросшие грибы. Продажа дряблых, переросших, поврежденных личинками, слизнями и плесенью, испорченных грибов на рынке запрещается.
Для продажи грибов на рынке должно быть отведено специальное место (ряды, ларьки), где концентрируется вся торговля грибами. Торговля грибами в различных местах рынка не допускается. Не допускается продажа грибов детьми, а также лицами, не знающими названий продаваемых ими грибов.
Грибы, выставленные для продажи, должны быть рассортированы по отдельным видам. Категорически запрещается продажа смеси из различных видов грибов.
Продаваемые грибы должны быть тщательно очищены от сора, земли, песка, золы. Продажа ломаных, мятых, дряблых, переросших, червивых, ослизлых, заплесневелых и испорченных грибов не допускается.
Свежие пластинчатые грибы, выставленные на продажу, должны быть совершенно целыми и иметь целиком весь пенек. Пластинчатые грибы с обрезанными полностью или частично пеньками, в особенности шампиньоны или сыроежки, к продаже ни в коем случае не допускаются. Вы пишите соответствующее обращение в местный Росспотребнадзор о виде продаваемой продукции, то есть какие именно грибы вы хотите продавать, указав место продажи и количество товара. После чего, производится исследование продукции и вы получаете соответствующее решение.
Спросить