Проблемы с сроками и требования в деле строительства дома на дачном участке - неустойка, уменьшение цены, досудебные попытки и обращение в суд

Для личных нужд мне ООО строит дом в дачном участке.

Сроки окончания всех исполняемых этапов безнадежно превышены. Соответственно сроки начала последних неначатых этапов тоже превышены.

1. могу ли я требовать в свою пользу неустойку (пени) наряду с требованиями, предусмотренными ст.28 ЗоЗПП?. Или что-то только одно?

2. Могу ли я требовать уменьшения цены по просроченному этапу уже после принятия этапа, задним числом. Например, при подписании акта о завершении работ по последнему этапу.

3. Могу ли также задним числом требовать в свою пользу неустойку за ранее принятый но просроченный этап работы.?

4. Могу ли также задним числом предъявить требования Исполнителю по ст.29 по просроченному, исполненному с дефектами, но принятому мною этапу.

5. Теперь - по процессуальной стороне. Понятно (во всяком случае, мне), что мои письменные претензии Исполнитель просто не примет, проигнорирует.

Понимаю, что можно по почте с уведомлением, но это тоже бабушка надвое сказала. .

И потому - ВОПРОС: для обращения в Суд должен ли я предъявлять Суду документальные свидетельства того, что я пытался решить вопрос в досудебном порядке?

Вообще, я ОБЯЗАН предпринимать досудебные попытки, или это дело моей доброй воли, и я могу сразу в суд идти, не информируя Исполнителя?