Муж шантажирует и требует нотариальный отказ от выплаты алиментов, каким образом это можно сделать и возможно ли потом восстановить выплаты?

Отказ от алиментов недействителен. Т.к. это скорее всего не ваши алименты а ребенка.

Анастасия, здравствуйте! Соглашусь с Виктором Владимировичем, алименты - это денежные средства, выплачиваемые для обеспечения достойной жизни Вашего общего ребенка! Согласно ст. 80 СК РФ, мать и отец обязаны содержать несовершеннолетних детей. Эта обязанность распределяется между ними в равной мере. Отказываясь от средств на содержание ребенка, мать поступает так же неправомерно, как и отец, который их не платит. Если алименты выплачиваются на основании судебного решения, то Вы можете приостановить выплату алиментов по заявлению об отзыве исполнительного документа. В заявлении в произвольной форме необходимо указать следующие данные:

Наименование и адрес отдела ССП, где ведется исполнительное производство;

Данные сторон – плательщика и взыскателя алиментов (Ф.И.О., адрес);

Основание для взыскания алиментов – когда, кем было принято судебное решение или заключено алиментное соглашение. Когда исполнительный документ был принят к производству;

Просьба о возвращении исполнительного листа и прекращении производства;

Причина отзыва;

Дата подачи заявления;

Подпись заявителя.

Если алименты выплачиваются по алиментному соглашению - Вы можете расторгнуть или изменить условия по воле сторон у нотариуса.

Следует отметить, что для судебных приставов и нотариуса необходимы веские и серьезные причины. Если органу опеки и попечительства, станет известно о том, что права ребенка нарушаются и уровень материального обеспечения ребенка низок, а дополнительные средства не поступают по причине отказа, будет решаться вопрос о принудительном взыскании алиментов или даже о лишении матери родительских прав.

Для защиты интересов себя и ребенка Вам следует подать на бывшего супруга заявление на основании ст. 163 УК РФ:

Вымогательство, то есть требование передачи чужого имущества или права на имущество или совершения других действий имущественного характера под угрозой применения насилия либо уничтожения или повреждения чужого имущества, а равно под угрозой распространения сведений, позорящих потерпевшего или его близких, либо иных сведений, которые могут причинить существенный вред правам или законным интересам потерпевшего или его близких

Всего доброго!