На улице задержали человека по ориентировке в совершении преступления.

Нет, не могут, полиграф вообще законом не регулируется. Если нет предъявлений, задержать могут до 48 часов (п. 11 ст. 5, 94 УПК РФ).

Не допускается использование задержания как средства по­лучения от подозреваемого признания вины в совершении пре­ступления.

В соответствии с ч. 3 ст. 128 УПК РФ при задержании срок исчисляется с момента фактического задержания, т.е. момента производимого в порядке, установленном УПК, фактического лишения свободы передвижения лица, подозреваемого в совершении преступле­ния (п. 15 ст. 5 УПК РФ).

В момент фактиче­ского задержания лица, подозреваемого в совершении преступ­ления, ему должно быть разъяснено право иметь защитника (п. 3 ч. 4 ст. 46 УПК РФ).

После доставления подозреваемого в орган дознания / к следователю в срок не более 3 часов должен быть составлен протокол задержания (ч. 1 ст. 92 УПК РФ).

В течение этого времени должны быть собраны необходимые данные о задержанном (установлена его личность) и оформлены сведения об основаниях задержания.

В случае необходимости подозреваемый может быть подвергнут личному обыску в порядке, установленном ст. 184 УПК РФ (ст. 93 УПК РФ). В отличие от установленной для производ­ства обыска традиционной процедуры (п. 6 ч. 2 ст. 29 УПК РФ, ст. 182 УПК РФ) подозреваемый может быть подвергнут личному обыску без вынесения соответствующего постановления, но лицом одного с ним пола и при участии понятых одного и того же пола с обыскиваемым (ч. 2 и 3 ст. 184 УПК РФ).

В течении 12 часов о задержании обязаны уведомить как прокурора, так и родственников (ст. 96 УПК РФ).

- см. ст. ст. 91-96 УПК РФ.