Покупка квартиры с неадекватным собственником - как оформить сделку законно?

Сделку оформляете у нотариуса через обычный договор купли-продажи.

Но необходимо письменное согласие каждого собственника на данную сделку. Риск есть, например, кто-то может отказаться потом и подать в суд. Проконсультируйтесь у нотариуса перед самой покупкой. Вы отдаете деньги, они Вам квартиру, в договоре следует указать, чтоб до совершения сделки купли-продажи все собственники выписались из квартиры. Если есть сомнения, лучше отказаться от сделки, себе дороже.

А зачем Вам такая квартира? Аж с 4-мя собственниками? Чего, "чистых" квартир в Саратове нет?

Я бы такую квартиру покупать не стал бы (4 собственника!). Найдите лучше чистую квартиру.

Но если уж так хотите.

1. Раз один из собственников вел себя неадекватно справку из ПНД в любом случае (гарантий 100% не даст, но если состоит на учете, то отказывайтесь от сделки). Выписку из Росреестра. Смотрите на обременения, основания возникновения права собственности. Перед продажей в квартире прописан никто быть не должен. Посмотрите долги собственников на сайте ФССП. Проверьте действительны ли паспорта на сайте МВД. Иначе не покупайте.

2. Выясните нет и там отказавшихся от приватизации.

3. Оформляете у нотариуса.

4. Оплата только через ячейку/аккредитив/депозит нотариуса.

Да много чего еще смотреть нужно (согласие супруга на продажу нотариально заверенное, если дети заключение опеки и т.д.).

А еще лучше нанять грамотного юриста (именно юриста, а не риэлтора с ветеринарным образованием), который вам все и организует.