Можно ли подать в сбер отзыв персональных данных, если есть счёта и кредиты.

Можно отозвать согласие на предоставление ваших персональных данных третьим лицам, если вы такое письменно давали.

да можно но если вы вышли на просрочки то уже нельзя, на 120 день просрочки можно отказ от взаимодействия подать.

Запрос - это вы запросили предоставить какую-то информацию. Отзыв согласия на передачу ваших данных третьим лицам - это совершенно другой документ.