Как организовать уличную летнюю кухню с продажей на улице - поэтапное руководство

Нужно зарегистрировать самозанятость, заключить договора аренды места с администрацией органа местного самоуправления, уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности.

Здравствуйте, вопрос: где вы хотите поставить навес? Это ваша территория или просто на улице? Деятельность необходимо легализовать, зарегистрироваться в качестве ИП или самозанятого, необходимо уведомить Роспотребнадзор, так как вы планируете готовить еду, вам необходима мед. книжка, открытый огонь - штрафы от пожарной инспекции, нюансов немало.

Поэтапность действий. Дело в том, что я хочу летом (сезонная работа) поставить на улице навес и готовить на огне в казанах плов, шурпу, лепешки и самсу. Столики ставить не буду. Только готовить и продавать. Как все правильно сделать и не нарушить?

Надо обратиться в муниципалитет и выполнить все их требования.

Уличные торговцы и продавцы на рынках продают товары с лотков на рынках или на улицах и приготавливают и продают горячую или холодную еду и напитки, готовые к непосредственному употреблению на улицах и в общественных местах.

Выполняемые обязанности обычно включают: получение разрешения на открытие палатки в определенном месте улицы, рынка или другого открытого пространства или для продажи еды и напитков на улице; приобретение или заключение соглашений о регулярных поставках продуктов, подлежащих продаже; сборку и разборку лотков и палаток; транспортировку, хранение, погрузку и выгрузку продуктов, предназначенных для продажи; укладку, размещение и продажу товаров, еды и напитков и принятие оплаты; обертывание или упаковку проданных товаров; подготовку еды и напитков к продаже; перемещение и перенос ручных тележек, товарных платформ, лотков или корзин для перемещения еды и напитков к необходимому месту на улице или в общественных местах, таких как станции или кинотеатры; ведение учета проданных товаров и уровня запасов.