Какую сумму должны вернуть при замене ноутбука по гарантии?

Доплачивать ничего не нужно. Если деньгами, то вернут то, что изначально оплатили, поэтому лучше взять новый ноутбук в Вашем случае, возможно другой модели.

Здравствуйте. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) "О защите прав потребителей"

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков.

потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

Лучше просить замену товара, вместо возврата денег.

Ст 18 закона о защите прав потребителей

1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:

потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула);

потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;

потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

За неподменный товар, покупатель в праве требовать компенсацию за просроченные дни возврата, 1% в день от стоимости в товара. Все требования предъявляются в свободной форме через претензию, со ссылками на 18 ст зозпп.