Хочу перевестись на другую работу и нашел где меня примут но надо образец гарантированно письма о том что меня принимают на работу...

Обращайтесь к любому юристу в личные сообщения.

Денис не совсем понятно и корректно задан вопрос.

Что такое ИТР с удержанием 10% ?! Термин ИТР (расшифровка аббревиатуры – инженерно-технические работники).

Какие у вас ограничения и в связи с чем? УДО, учет в инспекции ФСИН? Для ЦЗН?

В любом случае - единого образца такого письма нет. Пишется в произвольной форме смотрите образцы - https://yandex.ru/images/search?text=гарантийное%20 письмо%20 о%20 трудоустройстве&from=tabbar

Главное, чтобы у нового работодателя было желание его писать - это не обязанность.

Надеюсь, мой ответ был полезен.

Делайте выводы.

Пишется в произвольной форме и по факту ничего не гарантирует.