Ваганова Ирина Станиславовна
Ваганова И. С.Подписчиков: 18481
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг5.1М

Маринуем кабачки, как грибы

116 просмотров
64 дочитывания
2 комментария
Эта публикация уже заработала 3,25 рублей за дочитывания
Зарабатывать

Мякоть кабачком отличается нежной консистенцией, но при этом практически нейтральным вкусом, благодаря чему их можно использовать для приготовления самых разных блюд, в том числе и в консервированном виде. Например, можно замариновать кабачки по технологии грибов, получив отличную закуску.

Итак, нам потребуется 2 килограмма молодых кабачков любого сорта, чеснок – крупная головка, соль – 50 грамм, столовый уксус 9% - 125 мл, сахар – 125 грамм, свежая зелень укропа – 1 пучок, петрушка, кинза, молотый черный перец, можно добавить немного специй, например, хмели-сунели или специи для шашлыка. Также добавим растительное масло около 100 мл.

Кабачки тщательно моем, обсушиваем, обрезаем кончики. Разрезаем каждый плод вдоль на половинки, после чего нарезаем ломтиками. При желании можно нарезать кабачки и кубиками. Складываем их в миску.

Добавляем в миску соль и сахар, измельченный чеснок, специи, нарезанную зелень, растительное масло и уксус. Перемешиваем и оставляем примерно на полчаса, чтобы кабачки дали сок.

За это время моем и стерилизуем банки и крышки. Раскладываем кабачки в банки достаточно плотно, заливаем выделившимся соком. Устанавливаем банки в кастрюлю, уложив на дно несколько бумажных полотенец, наливаем в кастрюлю горячую (60 – 70 градусов) воду, ставим кастрюлю на плиту.

Доводим воду до кипения, после чего стерилизуем банки при среднем нагреве в течение 30 – 35 минут. Сразу же закатываем. Банки должны остыть естественным образом без укутываний. После остывания убираем их в погреб – в темное и холодное место.

*****

Приятного аппетита!

*****

https://zen.yandex.ru/media/id/5e4a2509e1f3c67ff238c7e8/marinuem-kabachki-kak-griby-60ffc82a45ab480844d47182

2 комментария
Понравилась публикация?
9 / 0
нет
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 2
Отписаться от обсужденияПодписаться на обсуждения
ПопулярныеНовыеСтарые
Разина Дарья Алексеевна
Подписчиков 44575
12.02.2024, 13:13
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг16.1М
Фото сгенерировано с помощью ШедеврумВозврат денег по расписке - так ли легко "истребовать" деньги у должника?
Подробнее
Неинтересно
-5
145
Евгений Тату
Подписчиков 358
12.01.2024, 09:36
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг206.1к
Важное профессиональное сообщение для всех московских врачей!Согласно последним ...
Подробнее
Неинтересно
0
9
Евгений Тату
Подписчиков 358
09.01.2024, 12:49
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг206.1к
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться открытием нового удивительного сайта, который ...
Подробнее
Неинтересно
0
0
Иванов Иван Иванович
Подписчиков 230
сегодня, 19:09
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг281.6к
Подробнее
Неинтересно
00:13
Поделитесь этим видео
0
2
Иванов Иван Иванович
Подписчиков 230
сегодня, 18:59
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг281.6к
Подробнее
Неинтересно
00:14
Поделитесь этим видео
0
0
Гена
Подписчиков 6
сегодня, 18:51
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг19.1к
Подробнее
Неинтересно
10:00
Поделитесь этим видео
0
0
Иванов Иван Иванович
Подписчиков 230
сегодня, 18:33
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг281.6к
Подробнее
Неинтересно
01:04
Поделитесь этим видео
0
0