Считается, что славяне придумали квас не менее 1000 лет назад. Неудивительно, что уже к XV веку на Руси было известно более 500 видов этого напитка. И далеко не всегда он был из хлеба. Потому что, помимо сухарей и солода, квас бывает фруктовый, ягодный, молочный, медовый или вот хотя бы свекольный. До XII века русский квас был гуще и, что самое удивительное, крепче сегодняшнего пива, поэтому считался алкогольным напитком. Пьяниц называли «квасниками» — отсюда и пошло современное слово «квасить».
Готовили свекольный квас еще проще, чем обычный хлебный. Брали свеклу, мыли, чистили и резали на кусочки, клали в емкость и заливали водой, сверху накрывали тряпочкой и помещали в холодное место, например в погреб. Если на поверхности напитка появлялись пузырьки — квас готов. Иногда, впрочем, процесс усложняли, добавив вместе со свеклой нашинкованную морковь, лимоны, сахар, дрожжи, мед, а в готовый квас — клюкву, смородину, рябину, специи, соль и даже кефир или сметану.
источник - https://moya-planeta.ru/travel/view/strannye_bljuda_drevnerusskoj_kuhni_45596
Здравствуйте!
Юридический стаж - 22 года.
Опыт работы - как в коммерческих организациях (в т.ч. в организациях в сфере энергетики и ЖКХ, в юридической фирме), так и на госслужбе (в т.ч. опыт и в уголовно-правовой сфере).
Ведение любых гражданских дел - административные, трудовые, семейные, медицинские, ЖКХ, ЗПП, пенсионные и др. Проверка контрагента. Арбитраж -банкротство (граждан, ИП, юридических лиц), взыскание долга, налоговые споры, оспаривание решений государственных органов, привлечение к субсидиарной ответственности контролирующих лиц организации и др. Проверка контрагентов. Консультации и составление документов по уголовным делам.Проставление апостиля.Есть публикации в московских юридических журналах, включенных в перечень Высшей аттестационной комиссии - в журналах "Законность" и «Вестник арбитражной практики»(автор издательства "Юстицинформ").
Участник конкурса Президентского фонда культурных инициатив.
Доп. образование - сертификаты об окончании курсов (об участии в вебинарах) - "Действительная стоимость доли — как участнику не прогадать с расчетом" от 06.03.2024, "Роскошное жилье должника. Как обратить на него взыскание и защитить" от 04.03.2024, «Сомнительные контрагенты: ключевые аспекты перед проверкой налоговой и судом" от 14.02.2024, "Защита интеллектуальной собственности" (2017), "Регистрация товарного знака" (2017), «Субсидиарная ответственность и последствия расторжения договора: как победить недобросовестность?», "Учет НДС" от 06.12.2017, "Об участии в IX Юридическом форуме для практиков" от 26.10.2020, "Самозанятые-2020.Проверки, риски для бизнеса", "Финансово-экономическая экспертиза в спорах о субсидиарной ответственности" от 02.12.2020 и др.
Знание иностранных языков - английский, норвежский, испанский и др.
Si vis pacem, para bellum.