Ученые: Употребление рыбы и орехов полезно для профилактики болезни Альцгеймера

Употребление пищи, богатой полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, усиливает кровообращение в участках мозга, отвечающих за обучение и память. По данным американских биологов, введение в рацион жирной рыбы, орехов, семян льна и конопли является профилактикой болезни Альцгеймера.

От болезни Альцгеймера уже сегодня страдают более 35 млн человек, а к 2030 году их число может удвоиться. По мере развития заболевания человек постепенно теряет память и способность мыслить. Болезнь, ранее именуемая старческим слабоумием, сегодня сильно помолодела. Биологи установили, что ее возникновению благоприятствует преобладание в рационе жирных и высококалорийных продуктов, причем необратимые процессы запускаются уже за два-три года такого питания. Также развитию заболевания способствует храп.

Хотя ученые во всем мире ищут способы справиться с болезнью Альцгеймера, она по сей день остается неизлечимой и препараты способны лишь замедлить ее развитие на ранней стадии. Единственным эффективным способом защититься от слабоумия является профилактика. В опытах на животных удалось доказать, что употребление жирных кислот омега-3 препятствует формированию в мозгу амилоидов, способствующих развитию слабоумия и воспалений. Ученые из Техасского университета подтвердили, что метод работает и применительно к людям. Участники эксперимента с повышенным содержанием омега-3 демонстрировали лучший приток крови к областям мозга, участвующим в решении интеллектуальных задач, тогда как пониженный уровень жирных кислот выражался в ухудшении кровообращения в этих участках.

Омега-3 содержится в жирной рыбе – тунце, лососе, сардинах и другой, орехах, семенах масличных культур. Ученые выяснили, что из системы пищеварения жирные кислоты кровью поставляются в мозг, где превращаются в биологически активные вещества. Хотя механизм этого процесса пока объяснить не удалось, его положительные моменты уже были доказа.