Котлеты из скумбрии

Скумбрия сама по себе вкусная и полезная рыбка, а котлеты из скумбрии получаются нежными и невероятно вкусными. Рыбное филе предварительно маринуется с добавлением лимонного сока и ароматной приправы. Котлеты панируются в муке, что обеспечивает им аппетитную румяную корочку.

Продукты (на 5 порций)

Скумбрия свежемороженая - 2 шт. (700 г)

Лимон (сок) - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт. (80 г)

Морковь - 1 шт. (80 г)

Хлеб белый - 120 г

Молоко - 100 мл

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 30 мл

Мука - 2,5 ст. ложки (40 г)

Приправа для рыбы (по желанию) - 1 ч. ложка (по вкусу)

Кориандр молотый - 1/3 ч. ложки

Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Масло растительное - 80 мл

*

Для подачи (по желанию):

Укроп свежий - 1-2 веточки (по вкусу)