Антикризисные рецепты часть первая

Чудесные картофельно-гречневые котлетки с грибами

Ингредиенты

картофель-3 шт

хлопья гречневые тм мистраль-5 ст.л.

грибы лесные сушеные-маленькая горсточка

лук репчатый-1 шт

яйцо куриное-1 шт

соль

перец черный молотый

сухари панировочные

масло растительное

сметана-

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. Сушеные грибы измельчить в кофемолке.

2. Картофель и лук почистить, потереть на средней терке.

3. Добавить гречневые хлопья и грибной порошок.

4. Затем добавить яйцо, соль и молотый черный перец.

5. Перемешать и оставить на 10 минут.

6. Сформировать котлетки.

7. Запанировать в сухарях.

8. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлетки.

9. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

10. Подать со сметаной. Приятного аппетита!

Картофельный суп на курочке

Ингредиенты

спинка куриная-1 шт.

крылышки куриные-150 г.

морковь-1 шт.

лук порей-1 шт.

кабачок-5 кружков.

картофель-4 крупных шт.

макаронные изделия-1 горсть.

приправы овощные-1 ч.л.

соль-.

вода-2,5 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Самый вкусный бульон наваривается именно на спинках..., крылышки пошли в довесок))) Куриный суп все едят с удовольствием!

Заливаем водой части курицы, доводим до кипения и варим, снимая постоянно пену и лишний жир! Солим по вкусу.

Картофель нарезать брусочками. Морковь крупно натереть. Кабачок молодой нарезать на кубики вместе с кожурой и тоже высыпать в суп. Приправить ароматными специями и варить суп дальше.

За 7 минут до готовности (такое время варки написано на моей пачке с макаронами!) добавить горсть мелких макарон и варить их в супе, перемешивая. Можно использовать вермишель.

За 5 минут до выключения высыпать в суп лук порей, нарезав его тонкими колечками. У меня маленький стебелёк!

Выключить, дать постоять под крышкой. Всё, можно разливать по порциям наваристый овощной суп на курином бульоне! Вкусно!

Морковно-яблочные оладьи

Ингредиенты

манная крупа мистраль 3-4 ст.л

морковь 300 г

кефир 3 ст. л

сода 1/4 ч.л соды

яйца 2 шт

яблоко 2 шт

соль

растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

1. Натрите морковь на мелкой терке

2.Влейте кефир, всыпьте манную крупу, посолите

3.Добавьте соду, погашенную уксусом, все хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут

4.Натрите очищенные яблоки на крупной терке и добавьте в тесто

5.Влейте взбитые яйца, перемешайте

6.Обжарьте на растительном масле с двух сторон

Приятного аппетита!