Кому нельзя есть оливье в новогоднюю ночь: рассказывает диетолог Круглова

Впереди длительные новогодние каникулы и праздничная ночь, в которую столы ломятся от разнообразия приготовленных блюд. Традиционным блюдом в Новый год по-прежнему остается любимый многими салат оливье.

Как оказалось, это угощение можно есть не всем. Диетолог Наталья Круглова рассказала, кому противопоказано оливье не только в новогоднюю ночь, но и в любое другое время.

Кому нельзя есть оливье: рекомендации врача-диетолога

Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова рассказала, кому именно не стоит есть праздничный новогодний салат в период предстоящих торжеств. Так, от оливье лучше отказаться всем, кто страдает от повышенного холестерина, а также людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

Врач объяснила, что самыми опасными ингредиентами в салате оливье являются майонез и колбаса. Именно эти продукты негативным образом сказываются на состоянии здоровья.

Специалист отметила, что людям с язвой и гастритом в период новогодних праздников необходимо быть максимально аккуратными с употребляемой пищей, так как им нельзя есть все подряд. Если нарушить запреты врача-диетолога и съесть много оливье, то может начаться изжога, появятся боли в животе, а также тошнота.

Какие ингредиенты в оливье можно заменить

По словам Натальи Кругловой, некоторые продукты в классическом новогоднем салате можно заменить другими, и тогда от оливье в новогоднюю ночь можно не отказываться. Например, привычную колбасу можно заменить отварным мясом.

Для того чтобы оливье вышло диетическим, следует заправить его греческим йогуртом. Для придания вкуса к йогурту можно добавить соль, а также пряные травы. Приготовленный салат получится не только полезным, но и вкусным.

Людям с повышенным холестерином диетолог Наталья Круглова порекомендовала также убрать из салата колбасу. Лучше заменить ее индейкой или курицей. Главная задача — это ограничить количество насыщенных жиров.

Также йогурт можно заменить растительным маслом. Врач рекомендует людям с повышенным холестерином быть максимально внимательными к той пище, которую они будут употреблять в период новогодних праздников. Это связано с тем, что в отличие от тех, кто страдает различными пищеварительными недугами, люди с холестерином могут и не почувствовать, что едят вредные продукты.

Тем, кто боится поправиться в период новогодних каникул, диетолог посоветовала просто не переедать, а есть в меру. И тогда на весах новогодние праздники не отобразятся.

Источник