Рецепт самой любимой американской закуски: Jalapeno Cheese Fingers: рецепт вкусной сырной закуски от ресторана Time Machine, Нойда....

Ингредиенты для сыра халапеньо Пальцы 1 чашка желтой кукурузной муки 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 чашка пахты (хорошо взболтанной) 1 яйцо 1/4 фунта чеддера (очень острого), тертого 1/4 чашки зеленого лука (только белые и бледно-зеленые части) , мелко нарезанные 1-2 ст. л. Маринованные перцы халапеньо (высушенные), мелко нарезанные 1/4 стакана несоленого масла, растопленного Специальное оборудование: 2 хорошо приправленные чугунные сковороды для кукурузных палочек (каждая с 7 формами (5 на 1 1/2 дюйма) * или хорошо приправленную 9-дюймовую чугунную сковороду)

Как приготовить пальчики с сыром халапеньо

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 218°C. Нагрейте сковороду с кукурузными палочками в духовке в течение 10 минут. 2. Смешайте кукурузную муку, сахар, пищевую соду и соль в большой миске. 3. Смешайте пахту и яйцо в другой миске, затем добавьте в смесь кукурузной муки вместе с чеддером, зеленым луком, халапеньо (по вкусу) и 2 столовые ложки сливочного масла, перемешать до однородности. 4. Вынуть противни из духовки и разложить оставшиеся 2 столовые ложки масла по формочкам. Быстро разделите тесто по формам (около 3 столовых ложек в каждой) и выпекайте, пока верхушки не станут золотистыми, а деревянная палочка или шпажка не будет выходить чистой, от 12 до 15 минут (от 15 до 20 минут, если вы используете сковороду). стойке от 3 до 5 минут, прежде чем вынимать из форм. Подавать теплым.