Шашлык по рецепту из "СССР"! Новое - это хорошо забытое старое

фото из интернета

Шашлык является одним из любимых блюд большинства россиян, не говоря "про представителей с Кавказа, но у последних "это с молоком матери".

Маринуем мы все его по разному, тут у кого на что хватит фантазии,

мы перепробовали: в "минералке", кефире, сметане, майонезе, с киви, с лимоном и зернами граната и конечно, во все различных соусах и пр...!

Первый свой шашлык я попробовала в 4 года (1984 год) в г. Туапсе, традиционно запив его пепси, тоже впервые. В те времена он подавался небольшими кусочками нанизанными либо на металлические палочки, с виду напоминающие спицы для вязания, либо на деревянные, выкладываемые на прямоугольные картонные одноразовые тарелочки, такую посуду тогда я тоже увидела в первый раз.

Вкус первого своего шашлыка я запомнила!

После того момента прошло более 30 лет, и однажды товарищ моего папы пригласил нас к себе в гости "на барбекю" и тут такое, откусила шашлычок и "оказалась в г. Туапсе в 1984 году".

Секрет был в маринаде. Маринад банальный: соль, черный молотый перец, лук, уксус разбавленный с водой.

Мы забыли этот рецепт, а в СССР он был популярен, так как на дачах не было холодильников, да, и дачи были не у всех, не было сумок холодильников, а люди ходили "в походы", и чаще однодневные, и для того, что бы мясо не пропало, его именно так и мариновали.

Сейчас мы используем этот старый, забытый и напоминающий наше детство рецепт! И запекаем картошку в золе... Ооооооо...:)

картинка из интернета

Всех с праздником и хорошо отдохнуть!