Блюда из мяса бывают очень вкусными! Рецепт: мясной орех.

Чем заменить колбасу?

Часто мы заходим в магазин с желанием приобрести вкусняшку, чтобы съесть бутерброды.

Колбаса, несомненно, вкусно, но можно приготовлять мясо своими руками. Вообще блюда из свинины разнообразны. Но свиной «орех» получился на славу.

Сегодня я хочу выложить на обзор недавно опробованный рецепт.

Продукты

Берется свинина – лучше шея, иначе будет суховато – 800 грамм

Специи: сухой чеснок, сладкая паприка, сухая аджика (у меня была просто аджика), специи для мяса

Рецепт приготовления

Обмазывается свиная шея чесноком (я брала сушеный) и перцем (у меня сладкая паприка) – по 1 чайной ложке.

И на ночь убираем в холодильник.

Достаем и обмазываем: любимые приправы и специи. У меня была опять же паприка, сухой чеснок, аджика (немного) или сухая аджика, специи для мяса. Все специи сухие – по 1 чайной ложке. Если добавляете аджику не сухую – смотрите сами – по вкусу. Я добавила треть чайной ложки.

Затем трамбуем в сетку для запекания и завязываем с двух сторон.

Наш свиной орех кладем в рукав или пакет для запекания.

Я положила в 2 пакета, чтобы гарантированно вода не попала.

Далее кладу в мультиварку, заливаю кипятком так, чтобы покрывал мясо целиком, и ставлю на режим «тушение» на 2 часа (у меня стояло 2,5 часа – и ничего, все было нормально).

Потом достаю и кладу на тарелку прямо в пакете, и пусть остывает в нем.

У меня остывало мясо часов 8, часа 3 так, потом убрала в холодильник.

Снимаете пакеты и сеточку – мясо замечательно режется.

Дополнительно: я для себя не солю, а вы можете добавить соль на свое усмотрение и по своему вкусу.