У вас проблемы с памятью? Ешь свеклу!

Хотите красный борщ или свекольный сок? Это хороший выбор, потому что свекла-один из самых полезных овощей. Они не только благотворно влияют на систему кровообращения и укрепляют сердце, но также влияют на память и концентрацию. Последние исследования американских ученых показывают, что они замедляют развитие болезни Альцгеймера.

Результаты исследования бетанина, красного красителя, содержащегося в свекле, исследователи из Университета Южной Флориды представили на конференции "Национальное собрание и выставка американского химического общества"” Они указали, что бетанин может сдерживать реакции, происходящие в мозге, которые приводят к развитию болезни Альцгеймера.

Ход исследования

Известно, что за необратимые изменения в мозге, приводящие к потере памяти, отвечает бета-амилоид. Этот белок соединяется с металлами, особенно с медью и железом, образуя волнистые структуры в нейронах, что приводит к их повреждению. Исследователи изучили влияние бетанина, который является органическим соединением группы гликозидов, на процессы, происходящие в мозге. Они провели окислительную реакцию DBTC (соединения, используемого для исследования окисления) под действием самого бета-амилоида в сочетании с медью и в смеси с медью и бетанином.

Выводы исследования

Они обнаружили, что в первом случае практически не было окисления DBTC, тогда как во втором (комбинация бета-амилоида с медью) наблюдалось значительное окисление модельного вещества. Исследования показали, что добавление бетанина в смесь привело к 90 процентам. Снижение окисления и подавление нежелательных реакций.

"Нельзя сказать, что бетанин полностью останавливает проблему отложения вредных пептидов, но он, безусловно, уменьшает окисление, что делает его способным предотвратить образование болезни Альцгеймера. Однако это требует дальнейших исследований,-сказал автор исследования Ли-Джун мин из Университета Южной Флориды.

Первые симптомы болезни Альцгеймера

Первые симптомы заболевания могут появиться уже в 40. лет, хотя бывают случаи еще более молодых пациентов. Их обычно пренебрегают, принимают за отвлечение. Человек, в мозгу которого начинают происходить изменения, не может вспомнить, например, куда что он положил. Характерные симптомы включают:

-проблемы с концентрацией,

-смешивание дат,

-проблемы с поиском правильного слова,

-потерять вещи,

-неправильная оценка ситуации,

-частая смена настроения.