Немецкая диета

Больше фруктов, овощей и бобовых, меньше мяса, соли и сахара: последняя перед Рождеством встреча в кабинете была о еде. Министр Оздемир представил планы стратегии питания.

По словам федерального министра сельского хозяйства Джема Оздемира, продукты питания должны быть здоровыми, безопасными для окружающей среды и доступными. «Каждый должен иметь возможность хорошо питаться». Вместе с представителями науки, бизнеса и гражданского общества зеленый политик хочет разработать комплексную стратегию питания. Ассоциация фермеров, социальные и экологические организации, а также продовольственная ассоциация среди прочих поддерживают проект.

Одна из целей: усиление растительной диеты. На тарелке должно быть больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и бобовых, таких как фасоль и горох, а потребление сахара, жиров и соли должно быть снижено.

Кроме того, слишком много еды все еще оказывается в мусоре. Каждый год в Германии выбрасывается почти одиннадцать миллионов тонн еды, и это число должно уменьшиться.