Корма для домашних животных на основе мяса оказывают большое влияние на выбросы углекислого газа. Можно ли убедить покупателей перевести собак и кошек на питание, основанное на растениях, насекомых и выращенном в лаборатории белке?
Для Глена Рэнкина поедание собачьего корма - лишь часть рабочего дня.
Как управляющий директор британской компании Yora Pet Foods for the Planet, Рэнкин занимается тем, что придумывает, как отвлечь собак - или, по крайней мере, их хозяев, совершающих покупки, - от традиционных кормов, содержащих мясо животных. Корм его компании, изготовленный из личинок черной солдатской мухи, "по вкусу немного напоминает Стилтон [сыр] на бисквитах". (Гизмо, пятилетний лабрадор Рэнкина, который в 2020 году перешел с корма на основе куриного мяса на рацион на основе насекомых, не смог дать комментарии).
По данным Организации Объединенных Наций, животноводство отвечает примерно за 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Многое из этого идет на питание людей, а кое-что - на корм для домашних животных. Сколько? Если рассматривать только США (крупнейший в мире рынок владельцев домашних животных), то, согласно исследованию 2017 года, если бы 163 миллиона домашних собак и кошек образовали свою собственную страну, то ее потребление мяса заняло бы пятое место в мире. Другое исследование, проведенное в 2020 году, показало, что мировое производство кормов для домашних животных ежегодно выбрасывает в атмосферу парниковые газы наравне с Филиппинами.
Для нескольких стартапов, включая Yora, решение простое: Изменить то, что едят домашние животные во всем мире. С 2015 года Yora разрабатывает альтернативы на основе насекомых, которые сейчас продаются в более чем двух десятках стран. Рэнкин говорит, что в 2022 году продажи почти удвоились, достигнув 2,2 миллиона фунтов стерлингов (2,7 миллиона долларов) по сравнению с годом ранее.
Веганские собаки и угрозы смерти
Жуки - не единственный вариант в меню. Вскоре после того, как соучредитель Wild Earth Райан Бетенкорт представил свой растительный корм для собак на американском реалити-шоу Shark Tank в 2019 году, "я получил угрозы смерти", - говорит он. Подавляющее большинство отзывов, в том числе от судей шоу, сводилось к тому, что собаки должны есть мясо. Предприниматель-миллиардер Марк Кьюбан был единственной "акулой", которая инвестировала в Wild Earth, "поставив" $550 000 в обмен на 10% акций.
Теперь эта авантюра может показаться не такой уж и авантюрой. В прошлом году компания Wild Earth, расположенная в Беркли, штат Калифорния, продала в США растительных кормов для собак на сумму 12 миллионов долларов, что, по словам Бетенкорта, на 2 300% больше, чем в 2019 году. Среди 14 продуктов компании - лакомства для собак с арахисовым маслом, а также корм для собак из сушеных дрожжей и овощей. Бетенкур говорит, что внутренние опросы показывают, что клиентская база Wild Earth тоже меняется: В ней больше не преобладают вегетарианцы и веганы.
Компании V-Dog из Сан-Франциско, Bramble Pets из Нью-Йорка и Gather, бренд, созданный производителем кормов для домашних животных Petcurean из Чилливака, Канада, продают аналогичные продукты. По данным консалтинговой компании Future Market Insights, в 2021 году объем продаж веганских кормов для собак в мире достигнет 12 миллиардов долларов, а в следующем десятилетии прогнозируется рост на 7%. Аналогичный рост ожидается и для кормов для домашних животных на основе насекомых - их мировые продажи в 2021 году составят примерно 7 млрд долларов США, хотя оба эти продукта остаются незначительными по сравнению со 105 млрд долларов США ежегодных мировых продаж кормов для домашних животных.
Крупнейшие игроки отрасли также проявляют интерес к белковым альтернативам. Компания Nestle SA's Purina экспериментирует с кормом для собак, изготовленным из азиатского карпа - инвазивной пресноводной рыбы, распространенной в американских водоемах. Mars Inc., которой принадлежат такие бренды кормов для домашних животных, как Pedigree и Royal Canin, в 2021 году выпустила линию кормов для кошек на основе насекомых под названием Lovebug. (Компания Nestle также обязалась к 2025 году упаковывать все свои корма для домашних животных с использованием материалов, пригодных для многократного использования или переработки, а компания Mars намерена обеспечить всю свою деятельность возобновляемыми источниками энергии).
Как ни странно, традиционные корма для домашних животных сами по себе решают экологическую проблему: пищевые отходы. Большинство обычных кормов для собак и кошек изготавливается из отрубей и мясных субпродуктов, которые люди есть не будут. В связи с этим, одним из главных вопросов, связанных с "климатически чистыми" кормами для домашних животных, является степень, в которой они действительно являются климатически чистыми - или, по крайней мере, более чистыми, чем существующие.
Несмотря на несколько заявлений отдельных компаний, заинтересованных в продвижении альтернативных кормов для домашних животных, эксперты утверждают, что для понимания истинного воздействия этих альтернатив на выбросы необходимы сторонние исследования. Болельщикам этого сектора достаточно взглянуть на сомнительную историю маркировки "органических" продуктов питания, чтобы понять, как легко можно злоупотребить экологическим сознанием.
"Нам нужны стандарты того, что является экологически чистым", - говорит Марк Финке, консультант по уходу за домашними животными из Феникса. "В противном случае это рискует оказаться просто лозунгом или слоганом на упаковке, пусть и с благими намерениями".
Питер Александр, исследователь из Эдинбургского университета, изучавший влияние производства кормов для домашних животных на окружающую среду, говорит, что эта напряженность "имитирует ту же самую историю с человеческой пищей... Использование насекомых - потенциально возможный вариант, но это зависит от того, что эти насекомые сами потребляют", - говорит он. "Аналогично и с альтернативами мяса на основе клеток, поскольку здесь требуется много энергии и инфраструктуры с соответствующими затратами и выбросами, а также возникают вопросы о производстве среды, в которой культивируются клетки".
Пока что эти вопросы не останавливают стремление одного биохимика сделать из выращенных в лаборатории мышей мясо для кошек.
Другие лабораторные крысы
Шеннон Фалконер, соучредитель венской компании Because Animals, знает все о скептически настроенных потребителях. Стартап, в котором работают сотрудники в Австрии и США, однажды создал печенье на основе дрожжей для собак и добавки из пробиотиков для кошек, но ни один из этих продуктов не пришелся по вкусу владельцам домашних животных. Поэтому Фалконер решила применить свое биохимическое образование для другого решения: делать корма для животных на основе мяса, но выращивать это мясо из клеток животных в биореакторе. Сначала - мыши.
Клеточный белок вызывает много шумихи из-за его потенциала по сокращению выбросов парниковых газов, необходимых для производства мяса животных, но этот потенциал связан с множеством больших "если" - если стоимость значительно снизится, если энергоемкое производство культивированного мяса можно будет осуществлять с помощью возобновляемых источников энергии и, что, возможно, наиболее важно, если регулирующие органы одобрят его для коммерческой продажи. (Пока единственное культивированное мясо, продаваемое людям, - это выращенная в клетках курица, производимая компанией Eat Just из Сан-Франциско, которая в небольших количествах продается в Сингапуре). Несмотря на эти препятствия, более 100 компаний по всему миру работают над созданием выращенной в лабораторных условиях говядины, устриц и даже фуа-гра для потребления человеком, но с небольшим успехом.
Однако, когда речь идет о корме для домашних животных, Фалконер считает, что экономическая эффективность культивированного мяса более разумна; она даже говорит, что его "и быстрее, и дешевле производить", поскольку животные менее разборчивы, когда речь идет о совершенствовании внешнего вида, вкуса и текстуры мяса. По ее словам, выращивание клеток мышей для одной банки корма Because Animals занимает около 25 дней, и каждая банка может продаваться по цене, "очень, очень близкой" к цене корма премиум-класса на основе мяса (хотя она отказалась назвать точную цену).
Компания Wild Earth тоже разрабатывает новый корм для домашних животных из выращенной в лаборатории курицы.
Но нормативные препятствия остаются. Ни одна страна в мире не одобрила культивируемое мясо в качестве ингредиента для коммерческого производства кормов для домашних животных. (Фальконер говорит, что компания Because Animals нацелена на рынки Европы и США и планирует подать свою первую заявку на рассмотрение правительства в этом году). Текущие тенденции также делают паритет цен труднопредставимым. Корм для домашних животных, изготовленный из белка насекомых, стоит примерно в пять раз дороже, чем традиционный корм для домашних животных, говорит Рэнкин. И хотя цена на растительный корм для собак Wild Earth сопоставима с ценами на обычные продукты премиум-класса, он примерно на 20% дороже средних марок.
Убеждение "родителей" домашних животных
Отчасти альтернативные корма для домашних животных привлекают внимание из-за размера рынка: Число домашних животных в мире растет. По данным Euromonitor International, только в Китае, где владение домашними животными стало популярным совсем недавно, в период с 2017 по 2022 год в семьях появится 42 миллиона собак и кошек. Как и в случае с потреблением человеческой пищи, разнообразие вкусов также может повлиять на потенциал белковых альтернатив: Южная Корея, где вареные куколки шелкопряда являются популярной уличной закуской, является крупнейшим зарубежным рынком для корма для домашних животных Yora на основе насекомых.
Но среди множества сложностей, которые еще предстоит преодолеть рынку альтернативных кормов для домашних животных, главной может стать убеждение людей. В отличие от кошек, собаки теоретически могут обходиться без мяса - но в реальности легко нарушить баланс основных питательных веществ. "Британская ветеринарная ассоциация отметила в своем недавнем комментарии: "Большинство потребителей считают, что их питомцы должны питаться веганской пищей.
"Большинство потребителей считают, что их собаки должны есть мясо", - соглашается Финке. "Многие потребители смотрят на состав ингредиентов. Если мясо не является первым ингредиентом, они не обязательно будут считать, что это в интересах здоровья их питомца".
Источнник:
https://www.bloomberg.com/news/features/2023-02-06/plant-based-pet-diets-are-gaining-traction?srnd=green
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
