3 «плохих» продукта, которые диетолог никогда не съест.

Вы когда-нибудь хотели узнать, что диетолог считает «плохой» едой? Конечно, список должен быть очень длинным. Культура питания говорит нам, что все виды продуктов вредны для нас, поэтому, если кто-то является экспертом в области здорового питания, он должен считать многие продукты вредными… верно?

На самом деле список не такой уж и длинный. Вот наиболее полный список «плохих» продуктов, которые диетолог никогда не съест и никогда не порекомендует вам есть, составленный настоящим, настоящим и квалифицированным специалистом по питанию!

1. Продукты, которые вас убьют (или на законных основаниях сделают вас очень больным).

Аллергия на что-то? Плохая еда. Нет аллергии на еду? Не плохая еда. Если у вас есть реакция на пищу, которая подвергает риску ваше здоровье или жизнь, то эта пища для вас вредна. Если у вас нет реакции, то это не плохая еда.

Также важно помнить, что если у кого-то есть медицинские причины избегать определенной пищи, это не значит, что это плохая еда для всех. Это просто означает, что в интересах этого человека избегать этой еды.

2. Продукты, которые испортились.

Тухлое молоко? Стейк немного зеленый? Нашли какие-то волосатые наросты на ваших фруктах? Сливки кисловато пахнут? Вам, наверное, следует выбросить это.

Это само собой разумеется, но любая еда, которая испортилась, определенно является плохой едой.

3. Вещи, которые не являются едой.

Стул - плохая еда. Стол — плохая еда. Дом, безусловно, плохая еда. Если вы обнаружите, что вам хочется чего-то, что не предназначено для употребления в пищу, обратитесь к диетологу, терапевту или психологу, чтобы узнать, не происходит ли что-то еще.

Во и все.

Подождите, это все? В списке не было ни углеводов, ни сахара, ни молочных продуктов, ни мяса, ни упакованных продуктов, ни еды на вынос, ни…

Ага. Вот и все.

Это потому, что на самом деле нет ни одного продукта (кроме тех, что в списке выше), который сам по себе является «плохой» едой. Еда не может быть плохой, потому что у еды нет ни морали, ни ценностей. Это просто так.

Если на самом деле нет плохой еды, то, следовательно, ни одна еда не является «хорошей» по своей сути.

Пример.

Представьте себе мармелад. Выберите свой любимый цвет или вкус (мне нравятся красные, но вы можете представить свой любимый). Культура питания подскажет нам, что основной ингредиент этих мармеладок, сахар, очень вреден для вас.

А теперь представьте, что вы едите три драже и НИКАКОЙ ДРУГОЙ еды каждый день в течение года. Как ты будешь себя чувствовать? Довольно плохо я предполагаю. Не потому, что ты съел мармеладки, а потому, что больше ничего не ел.

Затем представьте, что вы съедаете три мармеладки каждый день, а остальная часть вашего рациона включает в себя множество продуктов из пяти пищевых групп. Вы получаете хорошие источники клетчатки, достаточное количество питательных веществ, необходимых вашему организму, и вы наслаждаетесь едой, которую едите, и с нетерпением ждете ее. И ко всему этому подмешивают три мармеладки каждый день. В этом контексте мармеладки — это плохая еда? Опять же, нет. Ваш режим питания — это то, что может снизить риск осложнений со здоровьем, и это то, что вам нравится. Просто случается так, что каждый день вы включаете несколько мармеладок. Звучит как победа для меня.

Последний пример. Человек с диабетом, у которого уровень сахара в крови внезапно упал очень низко. Три из этих вкусных маленьких драже вернут уровень сахара в крови этого человека и потенциально спасут ему жизнь. Плохая еда не может этого сделать.

Все дело в контексте.

Когда мы рассматриваем еду как хорошую или плохую, мы вырываем ее из контекста и навешиваем ярлык, который в лучшем случае бесполезен, а в худшем может вызвать чувство вины или стыда.

Не осознавая этого, мы часто склонны усваивать идею о том, что если мы едим плохую пищу, то мы должны быть плохим человеком, поэтому этот ярлык заставляет нас чувствовать себя ужасно каждый раз, когда мы едим один из этих продуктов.

В первых двух приведенных выше примерах контекст оказал гораздо большее влияние, чем мармеладки, и это важно при рассмотрении компонентов вашего рациона. Здоровая или нездоровая диета определяется не отдельными продуктами, входящими в ее состав, а общим характером потребления в течение длительного периода времени. Поэтому в этой диете нет ни одного продукта, который можно было бы считать «плохим» компонентом.

Еда как ресурс.

Ваше тело действительно хорошо расщепляет пищу на мельчайшие части и использует эти части.

Не существует какой-либо одной пищи, в которой есть все ресурсы, необходимые вашему телу для нормального функционирования, поэтому нам нужно есть множество разных продуктов, чтобы получать все необходимые части.

Важно есть разнообразную пищу – не только фрукты и овощи, но и зерновые, молочные продукты/альтернативы, а также мясо/альтернативы.

По этой причине ни одна пища не может быть «лучше» по своей сути, чем любая другая. Они все просто разные. Некоторые продукты содержат больше одних питательных веществ, другие продукты содержат больше других питательных веществ, а некоторые продукты вообще не содержат очень много питательных веществ. Они просто очень вкусные, как наши мармеладки.

Если ваш рацион включает в себя разнообразные продукты из основных пищевых групп, у вас есть хорошие шансы получить все, что нужно вашему организму. И если время от времени эта диета включает в себя мармелад, шоколад, пиццу или любую другую пищу, которую диетическая культура называет «плохой», то это нормально. Потому что в контексте здорового питания эти продукты могут принести немного радости и счастья. И это кажется мне очень хорошим.