Вкуснейшая сырная запеканка (кето)

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:

Время обжарки от 45 минут до 1 часа, включая время приготовления 30 минут

ЗА ПОРЦИЮ:

169 калорий, 8 г белки, 7 г углеводов, 12 г жиров

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 целый спагетти сквош

2 столовые ложки оливкового масла

1/2 столовой ложки морской соли

1 столовая ложка черного перца

2 ч.л. сушеного орегано

1 ч.л. сушеного тимьяна

1 яйцо

2 свежих помидора, нарезанных ломтиками

5 ломтиков / 145 г сыра проволоне

МАРШРУТЫ:

Разогреть духовку до 400 градусов F / 204 градусов C.

Кабачки разрезать пополам и ложкой удалить все семена.

Сбрызните оливковое масло в половинки кабачков. Разделите соль, перец, орегано и тимьян поровну между половинками кабачков.

Распылите стеклянную форму для выпечки 9 X 13" равномерно антипригарным спреем.

В форму для запекания жарят кабачки, нарезают стороной вниз, пока она не станет мягкой, около 1 часа.

Прохладите кабачки полностью перед зачерпыванием. Зачерпните жареные кабачки во вторую стеклянную форму для выпечки 9 X 13 дюймов. Добавьте яйцо и перемешайте с кабачком.

Удалите стебли помидоров и разрежьте их пополам. Затем нарежьте помидоры половинками, сделав от 4 до 5 ломтиков из каждой половинки.

Положите ломтики помидоров поверх кабачков. Положите ломтики сыра поверх помидоров и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится, около 10 минут.