Рис с рыбой – простой рецепт

Каким бы хорошим ни было блюдо, соус помогает сделать его еще лучше. Рыбный соус не исключение, и его разнообразие призвано разнообразить вкус основного продукта и подчеркнуть его самые полезные свойства.

Выбрать правильный соус к рыбе непросто, это все равно что выбрать бутылку вина к определенному блюду – всегда нужно знать свои нюансы. В отличие от других, вкуснейший рыбный соус, рецепт которого описан ниже, практически универсален, вы его не потеряете, особенно если выберете мягкое белое филе.

Состав

сухое белое вино – 120 мл;

молоко – 250 мл;

чеснок – 2 зубчика;

петрушка – 1 шт.;

лавровый лист – 1 шт.;

сливочное масло – 250 г;

мука – 10 г;

лимонный сок – 15 мл;

горсть петрушки.

Готовка

Измельчите как можно больше чеснока и быстро посыпьте смесью.

Залить вином и молоком, оставить в месте, где оно значительно закипит.

Отдельно смешайте две столовые ложки масляной муки в кастрюле, чтобы сформировать основу.

Кусок муки развести молочной смесью, дождаться закипания и начать добавлять оставшееся масло частями, примерно по ложке.

Добавить загустевшую массу, зелень и лимонный сок.