Микрозелень: почему она стала популярной, преимущества и как выращивать дома

Когда мы думаем о здоровом образе жизни и правильном питании, на ум чаще всего приходят классические овощи и фрукты. Однако, мир здорового питания постоянно меняется и развивается. В последнее время всё большую популярность приобретает микрозелень. Это нежная группа зеленых растений, которые собираются в течение нескольких дней после появления первых листочков.

Микрозелень включает молодые ростки растений, такие как горох, подсолнечник, рукола, кресс-салат и многие другие. Они обладают более ярким насыщенным вкусом, а также большим количеством питательных веществ и полезных свойств по сравнению со своей зрелой формой подачи. Микрозелень можно добавлять в салаты, супы и другие блюда, либо использовать как альтернативу зелени в хлебной выпечке и напитках.

Микрозелень идеально подходит любителям здорового стиля жизни и сыроедов. Популярность микрозелени объясняется тем, что она содержит меньшее количество калорий, более концентрированные питательные вещества и высокое содержание антиоксидантов. Расходы на выращивание микрозелени невелики, а её свежий вкус и яркий внешний вид обеспечивают органичение загрязнений.

Выращивание микрозелени дома – простой и увлекательный процесс. Можно использовать любую контейнер из любого материала, при условии, что он имеет отверстия для дренажа. На дно контейнера надо посыпать небольшое количество земли, наполняя почти на ¾ всего объёма, затем выжать, разравнить и нанести ровный слой семян. После полива, контейнер нужно покрыть тонкой пленкой или крышкой и поместить на светлое место.

Микроростки должны поливаться регулярно и своевременно ежедневно и при установлении сильного роста - до нескольких раз.

Вы можете выращивать микрозелень в любое время года, и это большая польза для вашего здоровья. Поэтому, если вы еще не пробовали микрозелень, рекомендуется начать выращивание и добавлять ее к вашему рациону.