Самые маленькие суши в мире: как повар из Японии создает уникальные произведения искусства из рыбы и риса

В мире кулинарии существует множество удивительных блюд

Многие из них вызывают восхищение и удивление. Однако, суши, эти небольшие кусочки рыбы и риса, могут быть не только вкусными, но и настоящими произведениями искусства. В Японии, родине суши, есть повар, который создает самые маленькие суши в мире, и каждое из них является настоящим шедевром.

Это повар японского ресторана Hironori Ikeno который готовит самые маленькие суши в мире, и не раз или два. А эти блюда включены в меню.

Повар работает в ресторане с 1999 года и специализируется на приготовлении традиционных суши. Однажды он решил сделать шутку для своих постоянных клиентов и подал им суши размером с зерно риса. К его удивлению, им очень понравилась его идея, и он стал экспериментировать с разными видами рыбы и риса, создавая самые маленькие суши в мире

Для приготовления своих миниатюрных суши...

... повар использует специальный нож и пинцет, которыми он нарезает рыбу и рис на крошечные кусочки. Его суши весят всего 0,1 грамма и имеют диаметр 5 миллиметров. Он говорит, что для одного порциона ему нужно около 20 зерен риса и 1 грамм рыбы. Он также добавляет немного васаби и соевого соуса для придания вкуса.

Повар готовит свои суши на заказ и обычно подает их на листе сакуры или на ладони клиента. Он говорит, что его суши можно

съесть за один укус, но он рекомендует наслаждаться ими медленно и внимательно, чтобы почувствовать все нюансы вкуса и аромата

Текстуры и вкусы

Но главное, что отличает его суши от других, это его способность создавать блюда с разнообразными текстурами и вкусами. В одном кусочке суши можно обнаружить сочную рыбу, хрустящие огурчики и мягкий рис. Все эти элементы сочетаются в гармонии, создавая неповторимый вкусовой опыт

Если вы хотите попробовать самые маленькие суши в мире...

... вам нужно посетить ресторан Hironori Ikeno в Токио. Однако будьте готовы заплатить за них довольно высокую цену – около 3000 иен (примерно 27 долларов) за один порцион.

Но, возможно, это того стоит, ведь вы получите уникальный кулинарный опыт и возможность насладиться искусством в миниатюре

Расскажите, вы пробовали готовить что то миниатюрное?
И делали ли сами суши и роллы?