Лучшее клубничное варенье по бабушкиному рецепту! Оно такое вкусное, что его можно есть без остановки целыми ложками!

Проверенный рецепт простого клубничного варенья с потрясающим вкусом! Вам понадобится всего 4 ингредиента! Подчеркнуть кисло-сладкий вкус клубники можно, добавляя различные специи. Особенно хороши ваниль и кардамон. Предлагаю ознакомиться с рецептом варенья из клубники как у бабушки!

Варенье из клубники готовят из спелых плодов. В этом случае можно уменьшить количество сахара вдвое. Достаточно тщательно обсыпать ягоды сахаром и сделать менее сладкий сахарный сироп.

Наши мамы и бабушки добавляли в варенье ванильный сахар, когда трудно было достать ваниль. Рекомендуем приправить по своему усмотрению, например, 1 ч. ложкой ванильного экстракта.

Варенье из клубники — базовый рецепт

Порции: 4 баночки по 150 мл

Время приготовления: 4 часа + 2 часа

Уровень сложности: легкий.

Ингредиенты:

1 кг клубники

1 кг сахара

250 мл воды

30 мл лимонного сока.

Приготовление

Свежую клубнику нужно тщательно промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и очистить от плодоножек.

Затем нужно высыпать плоды в кастрюлю и засыпать 500 г сахара на 3-4 часа, чтобы они пустили сок.

Из оставшегося сахара и воды приготовить сахарный сироп.

Всыпьте ягоды в горячий сироп, доведите до кипения и дайте остыть.

Когда варенье остынет, снова варите его, пока плоды не станут стекловидными.

Наконец, в клубничное варенье влейте лимонный сок и перемешайте.

Разложите его по ошпаренным банкам.

Готовое клубничное варенье можно пастеризовать, чтобы продлить срок его хранения.

Добавки к клубничному варенью

В сезон клубники можно сочетать эти ягоды с красной смородиной, крыжовником или малиной. Среди овощей клубника любит компанию ревеня. Созданная таким образом смесь понравится и самым маленьким гурманам!

Кроме того, стоит использовать различные специи, которые подчеркнут кисло-сладкий вкус клубники. В частности, при варке варенья можно добавить щепотку корицы!

Способ подачи

Перед подачей бутерброд с клубничным джемом можно посыпать поджаренными миндальными хлопьями. К сладкому ужину или полднику также можно подать блинчики с кокосовым кремом и клубникой. Такое сочетание ингредиентов удивит, и от него растают самые заядлые гурманы! Клубничное варенье также можно использовать в качестве заправки для томатного салата и мягкого сыра, например, бри или моцареллы.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Если у вас есть свой вариант приготовления клубничного варенья, поделитесь им в комментариях!

Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить самое интересное!