Суп тыквенный с тигровыми креветками

Ингредиенты:

🍤500 грамм мякоти тыквы

🍤400-500 миллилитров воды

🍤500 грамм тигровых креветок

🍤1 луковица

🍤4 зубчика чеснока

🍤40 грамм сливочного масла

🍤100 миллилитров сливок (лучше 20%)

🍤2 столовых ложки растительно масла

🍤Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук и половину чеснока нарезаем небольшими кусочками.

2. В кастрюле разогреваем масло сливочное и растительное и выкладываем лук. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем соль и перец.

3. К луку добавляем чеснок и вместе обжариваем 1 минуту.

4. После в кастрюлю добавляем тыкву и воду (количество можно менять по вкусу).

5. Доводим смесь до кипения и на среднем огне варим 20 минут, помешивая.

6. После суп блендерим до состояния пюре, добавляем сливки и при необходимости подсаливаем.

7. Креветки чистим, удаляем кишечник.

8. Остатки чеснока мелку рубим, выкладываем в разогретую сковороду с маслом.

9. В сковороду выкладываем креветки и, подсаливая, обжариваем по минуте с каждой стороны.

10. Подаем суп с креветками, украсив зеленью