McDonald's возвращает двойной Биг Мак. Эксперты высказывают свое мнение.

Иногда вам хочется Биг Мака, а иногда — Биг Мака, умноженного на два. Встречайте Двойной Биг Мак, который возвращается в меню McDonald’s с 24 января впервые за четыре года. В дополнение к классическому соусу Биг Мак, ломтику американского сыра, салату, соленым огурцам и рубленому луку, этот бургер содержит целых четыре говяжьи котлеты — вдвое больше, чем двойная котлета, которую можно найти в обычных Биг Маках.

Для кого-то мясное угощение из Макдональдса может прийтись по вкусу, но что думают эксперты в области здравоохранения? Читайте дальше, чтобы узнать их мнение и узнать, что этот огромный сэндвич может означать для вашего здоровья.

Сколько калорий в Двойном Биг Маке? Каковы его пищевые данные?

Согласно веб-сайту McDonald’s Canada, Двойной Биг Мак содержит 740 калорий. Среднестатистическому взрослому человеку требуется от 2200 до 2700 калорий в день, что означает, что этот сэндвич может составлять около четверти вашей дневной нормы. Бургер также содержит 44 грамма жира, включая 16 граммов насыщенного жира, с 38 граммами белка и 48 граммами углеводов.

Эрин Холли, дипломированный диетолог в Медицинском центре Векснера при Университете штата Огайо, рассказала Yahoo Life, что неудивительно, что этот бургер содержит больше жира и белка, чем обычный бургер, учитывая его четыре говяжьи котлеты. Также именно эти макронутриенты сохранят сытость, что является плюсом, если вы делаете перерывы между приемами пищи. Холли отмечает, что «белки и жиры перевариваются дольше, и поэтому кто-то может ожидать, что будет чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени».

Недостатки двойного Биг Мака

Это сытное блюдо имеет некоторые оговорки. Диетолог Марлин Перес говорит, что жирное красное мясо, такое как в этом бургере, содержит насыщенные жиры, которые могут привести к повышению уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Хотя один бургер не повысит уровень холестерина сразу после его употребления, диета, богатая насыщенными жирами, может повлиять на уровень холестерина ЛПНП. Это важно, поскольку холестерин ЛПНП может «прилипать к стенкам кровеносных сосудов, что приводит к их сужению и затвердеванию, тем самым увеличивая риск сердечного приступа или инсульта», — рассказывает Перес Yahoo Life.

Кристофер Гарднер, профессор медицины в Стэнфордском медицинском институте и директор по исследованиям в области питания в Стэнфордском центре профилактических исследований, отмечает Yahoo Life, что то, чего не хватает этому бургеру, также является проблемой, так как в двойном Биг Маке всего 3 грамма клетчатки. Это имеет смысл, поскольку этот продукт содержит лишь небольшое количество измельченного салата и лука и не содержит цельных зерен, которые, как правило, вносят наибольшее количество клетчатки в наш рацион. Как отмечает Гарднер, «недостаток клетчатки способствует высокому уровню холестерина и затрудняет контроль уровня сахара в крови».

Еще один момент, который следует учитывать, говорит Перес, заключается в том, что эти бургеры часто полны натрия, что может отрицательно повлиять на артериальное давление. В этом случае в двойном Биг Маке содержится целых 1020 миллиграммов натрия. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) утверждает, что люди должны получать не более 2300 миллиграммов в день.

Стоит ли заказывать двойной Биг Мак?

Многие диетологи и специалисты по питанию скажут вам, что все продукты подходят для здорового питания, и Холли согласна, что наслаждаться двойным Биг Маком можно. «Мне нравится правило 80/20 как общее руководство по питанию», — объясняет она. «Старайтесь есть здоровую, сбалансированную пищу и закуски 80% времени и оставляйте забавные угощения или другие продукты примерно в 20% времени».

Перес говорит, что также важно учитывать свои цели, решая, заказывать ли этот экстремальный бургер или нет. Если вы активно занимаетесь контролем веса или находитесь в группе риска по хроническим заболеваниям, таким как болезни сердца, заболевания почек, заболевания печени или диабет, вы можете растянуть свои поблажки и сделать их «ежемесячными или реже».

Гарднер, однако, отмечает, что на самом деле нет ничего умеренного в употреблении двойного Биг Мака — тот факт, что он вдвое больше обычного сэндвича, делает его довольно экстремальным. «Трудно представить, что нет вещей лучше, на которые можно потратиться, которые принесли бы столько же удовольствия, не будучи такими бесполезными или вредными для вашего организма, как бургер с четырьмя котлетами», — говорит он.