Рецепт дрожжевых оладий по ГОСТу от канала "Вики Рецепт".

00:00:00 Введение и подготовка ингредиентов

• Приветствие и представление канала "Вики Рецепт".

• Описание рецепта дрожжевых оладий по ГОСТу.

• Использование старой кулинарной книги 1960 года.

• Пересчет рецепта на пол-литра воды.

00:00:38 Замешивание теста

• Наливание 500 мл теплой воды в миску.

• Добавление 5 г сухих дрожжей и 1/4 ч.л. соли.

• Перемешивание и добавление 20 г сахара и 1 куриного яйца.

• Взбалтывание яйца вилкой.

00:01:14 Замешивание и подъем теста

• Просеивание 500 г муки в миску.

• Замешивание теста.

• Ключевые ингредиенты: 500 мл воды, 500 г муки, 5 г дрожжей.

• Закрытие теста пищевой пленкой и подъем в теплом месте на 1 час.

00:01:51 Второй подъем и жарка оладий

• Тесто поднимается до 3 литров.

• Опускание теста и повторное накрывание пленкой.

• Подъем теста еще на 30 минут.

• Начало жарки оладий на сковороде с растительным маслом.

00:02:30 Жарка и подача

• Нагревание масла и убавление огня до среднего.

• Выкладывание теста столовыми ложками.

• Переворачивание оладий и регулировка температуры.

• Подача оладий с медом, сметаной или сгущенкой.