Диетологи назвали самый полезный для организма хлеб

istockphoto-1135091782-612x612

Двойственное отношение к хлебу сегодня часто не дает возможности правильно определить свое отношение к самому продукту и потреблению его.

Если мы в детстве еще помним: "хлеб всему голова" и без него не садились за стол, то теперь часто ото всюду звучит, что потребление хлеба вредна и многие гоотовы иногда и впрямь отказываются от него совершенно.

Преимущества ржаного хлеба

На помощь приходят специалисты. Так, по мнению эндокринологов наиболее рациональным является потребление черного ржаного хлеба, который содержит ненасыщенные жиры, уменьшающие развитие атеросклероза и даже снижают воспалительные процессы в организме.

Пищевая ценность зерна ржаной муки состоит в том, что оно более маслянистое и менее переработано в сравнении с белой пшеничной мукой. В ржаной муке при этом содержится больше почти в два раза пищевых волокон, которые дают более быстрее ощутить насыщение и гораздо дольше задерживаются в кишечнике, чем уменьшают всасывание сахара, выводят из организма лишние жиры и способствуют росту полезной микрофлоры.

istockphoto-2157326375-612x612

Советы специалистов

А еще специалисты советуют отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу или с проращенной пшеницей.

Но при этом конечно важно следить и за составом хлеба, так как сейчас часто добавляют в жлеб сухофрукты или семена и это существенно повышает его калорийность.

Важно чтобы в составе хлеба на былони красителей, ни консервантов. Внешне хлеб должен быть хорошо пропеченным, но не подгоревшим и не рассыпаться в руках.

В случае если вы не успели съесть хлеб сразу, хранить его специалисты советуют в замороженном виде. А разогревать лучше в микроволновке или на сухой сковороде.

Приятного аппетита!

istockphoto-682892518-612x612

https://www.rbc.ru/life/news/650007d29a79474f48b374e2