Самый страшный соус – майонез давно «демонизируют». В чем же дело?

Спор идёт давно о полезности или вредности продукта. Я прошерстила интернет в поисках советов врачей-диетологов. Специалисты, все, как один, настаивают на вредности майонеза. Но не настаивают на том, чтобы отказаться совсем от такого соуса.

Не буду грузить сообщество советами многих диетологов.

Интернет сообщает, что майонез известен, как вкусный соус, который мы с вами обожаем добавлять в свежие салаты. И это вполне допустимо с точки зрения здорового питания. Однако, майонез высококалорийный продукт.

Но есть и вредный эффект от использования майонеза.

Продукты, из которых состоит майонез, сами по себе вреда не приносят. Яйца, соль, сахар, уксус, горчица и основа – растительное масло. За что тогда майонез получил название «страшный соус»?

Но, следует помнить, что при нагревании в духовке, майонез распадается на составляющие продукты. Масло, основа майонеза, начинает вырабатывать канцероген. Причем, концентрация канцерогена захлёстывает. Вот так, мои дорогие читатели. И это путь к онкологии.

Дорогие мои, кроме того, домашний майонез, конечно, вкуснее, но хранить его можно в холодильнике 2-3 дня, не более. Мы не используем консервантов. И поэтому майонез становится хорошей питательной средой для кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка.

Если вы используете домашний майонез, делайте его буквально перед заправкой салатов.

Так что, майонез из магазина, хоть и не такой вкусный, для здоровья полезнее. Но и магазинный майонез не стоит использовать в духовке.

Подробнее ➤

Подробнее ➤