Собиралась я как – то печь пирог и решила в кулинарных записях покопаться – вдруг что – нибудь интересное найду? Среди разрозненных листков попалась мне в руки ветхая тетрадь, вся исписанная бабушкиным почерком.
Открыла, пробежала глазами несколько строчек и поняла, что речь идёт не о еде. В тетради были записаны секреты ведения домашнего хозяйства, собранные моей бабушкой за много лет.
Вечером бабушка пришла с огорода, сели мы чай пить с пирогом. Я и спросила, почему о тетради никогда не слышала.
-- Так ты ведь и не интересовалась, -- ответила бабушка. – Да, наверное, это теперь никому и не нужно: и химчистки есть, и растворители, и разные моющие средства, и кухонные комбайны.
А раньше, как было: попадёт капля жира на юбку – избавляйся, как хочешь, а то выкидывать придётся….
Вот тебе и первый совет: если пятно совсем нельзя отстирать, можно сделать вышивку или аппликацию.
У твоего деда, например, какой бы грязной работой он ни занимался, всегда были идеально чистые руки. А секрет прост: перед тем, как копать землю или полоть грядки, намыливал густо руки (особенно под ногтями) и давал им высохнуть. А кончив работу, только сполоснёт руки водой – грязи как не бывало…
Или ты собираешься в гости, а времени на сборы у тебя мало, запомни: лак на ногтях очень быстро высохнет и прочно буде держаться, если, накрасив ногти, сразу опустить руки в холодную воду на 1 – 2 минуты.
-- Как же ты успевала заниматься домашним хозяйством, да ещё такую коллекцию советов собрать?
-- Дома все женщины равны – и врач, и работница, и профессор. Женщина должна знать и уметь многое, чтобы облегчить себе хлопоты по дому, сэкономить время и при этом ещё хорошо выглядеть. Вот ты вчера с замороженной рыбой столько возилась. А между тем замороженная рыба или мясо гораздо быстрее оттают в крепко завязанном полиэтиленовом пакете, опущенном в тёплую воду.
К продуктам и одежде раньше относились очень бережно и экономно. И этому полезно поучиться любой нынешней женщине. Это теперь юбки и блузки можно менять каждый месяц, а у некоторых по несколько раз на день, а раньше одно платье носили по очереди мать, дочь, а потом и внучка… Перешивали, перелицовывали…
Для того, чтобы отбелить бельё, не обязателен отбеливатель. На ведро горячей воды возьми 1 – 2 столовые ложки 3% перекиси водорода. Выстиранное бельё опусти в этот раствор на 15 – 20 минут и хорошо перемешай, чтобы оно равномерно отбелилось. Затем прополощи в воде.
В стиральной машине вещи надо стирать застегнутыми и вывернутыми наизнанку. Тогда они дольше будут иметь хороший вид.
В наше время каждую крошку хлеба подбирали. Не было такого, чтобы хлеб буханками выбрасывать. Да и не только хлеб! А то и сыр заплесневевший.
А чтобы сыр не заплесневел – положи рядом с ним в сырницу кусочек сахара.
Чтобы соль не отсырела и не образовались комки, положи в солонку горсть сырых рисовых зёрен. Увядший салат подержи несколько минут в тёплой воде. Он будет свежим. Никаких деликатесов не было, но из простых продуктов умели готовить изысканные блюда.
Хочешь за сутки засолить рыбу так, что никакой семге не уступит?
Пожалуйста: 1 кг филе скумбрии густо натри смесью (2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахарного песка), уложи в миску, 1 слой шкуркой вниз, а второй шкуркой вверх. Накрой крышкой и положи гнёт. Через сутки слей выступившую жидкость – и рыба готова.
А хочешь, варёный рис будет пахнуть грибами? Но рис нужен только тонкий! 1 стакан риса залей 2,5 стакана воды без соли и закрой крышкой. Когда вода закипит, поставь на крышку гнёт. Далее вари 5 минут на сильном огне, 4 минуты на среднем, 3 минуты на слабом огне. Теперь сними кастрюлю с огня и разложи поверх риса кусочки сливочного масла, затем посоли. Теперь через 8 минут можно садиться за стол.
И для того, чтобы дом свой содержать в чистоте и порядке, тоже надо много хитростей знать.
Алюминиевая посуда портится от щелочей и кислот, поэтому ими не следует пользоваться. Лучше для мытья применять горячую воду с добавлением нашатырного спирта, который хорошо удаляет жир. А ещё лучше использовать горчицу. А образовавшиеся тёмные пятна на алюминии удаляют слабым раствором уксуса, можно использовать яблочный. Хорошо также чистить посуду мелом или смесью его с глиной (или песком).
Если мельхиоровые ложки и вилки потемнели, их надо кипятить 10 минут в воде, в которой варилась картошка. Серебряные же столовые приборы легко чистятся питьевой содой.
Знаешь ли ты, что если ножи мыть горячей водой, то они быстро тупятся? А если их полчаса подержать в слабом растворе поваренной соли, то они легко и быстро натачиваются.
Многие сейчас стараются делать ремонт своими силами, но мало кто знает, что если перед покраской оконных деревянных рам натереть стёкла разрезанной пополам луковицей или тряпочкой, намоченной в уксусе, то легко сойдёт случайно капнувшая краска.
А вот двери и оконные рамы деревянные, окрашенные масляной краской, надо мыть тёплой водой без мыла, добавив чайную ложку нашатырного спирта на литр воды. Сода и мыло делают краску тусклой. Вода с нашатырным спиртом удаляет грязь и придаёт краске блеск. Только после мытья двери рамы надо вытереть насухо, иначе появятся жёлтые пятна.
Бабушка на минуту замолчала, задумавшись, а потом продолжила:
-- Я плохо себе представляю, что ты или любая твоя сверстница станете делать, если рядом не будет кого – то из старших.
-- Да, -- созналась я, -- обходиться без них мы не умеем.
-- А не умеете потому, что не хотите уметь! Так учитесь, пока есть кому учить.
Много ещё интересного рассказала бабушка в тот вечер. А мне вдруг подумалось: «Ведь, наверное, во многих домах есть такая старая тетрадка с житейскими хитростями и секретами!»
А вот еще несколько советов от бабушки:
*»Многоэтажная» вешалка для брюк экономит место в платяном шкафу. Сделать её можно из многослойной фанеры, оргстекла или какой – либо пластмассы.
*Цанговый зажим от циркуля, закреплённый на оси электромоторчика, послужит надёжным патроном для тонких свёрл импровизированной мини – дрели. Выпрямитель от электробритвы или детской железной дороги обеспечивает ей достаточное питание.
*Если в корпус кнопки обыкновенного дверного звонка установить лампочку на 2,5 вольта (при последовательном соединении), звуковой сигнал будет подтверждаться световым. Особенно удобно устанавливать такой звонок на воротах к дачному участку.
*Если у вас под рукой не оказалось большого сверла, отверстие нужного размера можно высверлить тремя тонкими, предварительно скрепив их несколькими витками проволоки и зажав патрон в дрели. Но предупреждаю: таким образом, сверлят только мягкий материал – дерево, пластмассу.
*Частенько цветам, стоящим в глубине комнаты, не хватает света. Вы можете установить зеркало на подоконнике и таким образом направить на них освещение.
*Чтобы прочистить засорившиеся трубы, можно использовать отслуживший гибкий металлический шланг от душа. Шланг легко проходит изгибы выпускных труб, и пробивает засоренные участки. Для этой же цели можно использовать длинную и гибкую толстую проволоку с тряпкой на конце.
*Не спешите выбрасывать футляр от губной помады. Если на место помады вставить кусочек мела, придав ему цилиндрическую форму, то такой мелок будет удобен при раскрое тканей, его можно носить в кармане или сумочке. Руки всегда будут чистыми. В швейном деле также можно использовать тонкий обмылок. Неплохо обзавестись мелком в футляре и учителям. Тюбик следует брать от выдвигающейся помады с винтовой подачей.
*Попробуйте к электрической зажигалке для газовой плиты прикрепить магнитную защёлку, которая продаётся в хозяйственных магазинах. Тогда она будет удерживаться в любом месте на плите.
*Для гравировки по металлу, пластмассе, стеклу можно использовать ролик от стеклореза. Его насаживают на ось любого маленького моторчика. Если моторчик взять помощнее, ролик легко прорезает стекло на большую глубину.
Читайте также: Стержневая буква фамилии Подробнее ➤
Не похожая не соседок Подробнее ➤
И правда, секреты))