Ароматный пирог с ветчиной, шампиньонами и сыром: рецепт домашнего угощения

Этот вкуснейший пирог станет настоящей находкой для любителей сытных блюд с ярким вкусом и ароматом. Его нежная основа, насыщенная начинка из ароматных грибов, пикантной ветчины и расплавленного сыра делают его идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная — 3 стакана

Яйца куриные — 2 шт.

Молоко — 1 стакан

Масло сливочное растопленное — 80 г

Сахар — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Щепотка соли

Для начинки:

Ветчина варёная — 200 г

Шампиньоны свежие — 300 г

Сыр твёрдый (Российский, Гауда или Чеддер) — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки жирные — 100 мл

Растительное масло — для жарки

Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Приготовление теста

Просейте муку, добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте яйца с молоком до однородности. Добавьте растопленное сливочное масло и постепенно введите сухую смесь, замешивая мягкое тесто. Оставьте его отдохнуть минут на 15.

Подготовка начинки

Нарежьте лук полукольцами, шампиньоны пластинками, ветчину кубиками, сыр натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте ещё около 5 минут, пока жидкость испарится. Затем соедините обжаренные ингредиенты с нарезанной ветчиной и тертым сыром, приправив солью и перцем.

Формирование пирога

Раскатайте тесто толщиной примерно полсантиметра и выложите его в форму для выпечки диаметром около 25 см. Равномерно распределите подготовленную начинку поверх теста, слегка утрамбовывая её ложкой. Залейте сверху сливками, чтобы начинка пропиталась влагой.

Выпекание

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-35 минут до румяной корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра пирога.

Подавайте этот ароматный пирог горячим или тёплым, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов и наслаждением от домашней кулинарии!

Приятного аппетита!