Креативный салат на новогодний стол «СЕЛЁДКА ПОД СНЕГОМ»

Несмотря на доступные ингредиенты и несложное приготовление, такой салат становится центром праздничного стола.

Ссылка на фото: Подробнее ➤

Ингредиенты:

• слабосоленая сельдь (выбираем рыбу без костей и шкурки) — 250 г;

• большое яблоко;

• вареные яйца — 4 шт.;

• твердый сыр — 150 г;

• лимон — половинка плода;

• майонез — 110–130 мл;

• белый лук — средняя головка;

• сахар — 3 ч. л.;

• уксусная пищевая (70 %) эссенция — 1 ч. л.;

• соль (мелкой фракции) — 1 ч. л.

Алгоритм:

1. Лук чистим, мелко шинкуем.

2. В 150 мл тёплой кипячёной воды при перемешивании всыпаем соль с сахаром, вливаем эссенцию. Заливаем маринадом лук. Выдерживаем 30 мин.

3. Сельдь нарезаем небольшими кубиками.

4. Сыр измельчаем (75 г — на мелкой и 75 г — на крупной тёрке).

5. Яйца шинкуем или измельчаем при помощи крупной тёрки.

6. Яблоко освобождаем от сердцевины и кожицы. Измельчаем в эмалированную чашку, применяя крупную тёрку. Поливаем ароматную стружку для предохранения от потемнения лимонным соком из половинки плода.

7. Лук отжимаем от маринада.

Устанавливаем на плоскую тарелку кулинарное кольцо. Ингредиенты выкладываем в следующей очерёдности: селёдка, лук, яйца, яблоко, крупно натёртый сыр. На каждый слой наносим майонез. Верхним слоем послужит мелко натёртый сыр.