Символический салат на новогодний стол «ПОДКОВА»

Такая закуска не только невероятно вкусная, но и послужит символом наступающего 2026 года. Как известно, грядёт год Лошади (причём Красной Огненной).

Ссылка на фото: Подробнее ➤

Ингредиенты:

• отваренное заранее и остуженное куриное филе — 400 г;

• варёные яйца — 4 шт.;

• средняя головка красного лука;

• морковь по-корейски (готовую можно приобрести в магазине) — 200 г;

• твёрдый сыр — 200 г;

• майонез — 250–300 мл.

Для украшения подготовим:

• свежий огурец;

• оливки — (чёрные и зелёные);

• варёные перепелиные яйца;

• редиску — 5 шт.;

• свежие помидоры — 3 шт.

Алгоритм:

1. Куриное филе и лук шинкуем мелкими кубиками.

2. Рубим на более мелкие фрагменты морковь.

3. Отделяем желтки.

4. Желтки и сыр по отдельности измельчаем на мелкой тёрке.

5. На плоское блюдо натираем, используя мелкую разновидность тёрки, белок. Формируем из него подкову.

6. Смазываем майонезом. Его предварительно помещаем в пакетик, у которого срезаем уголок. Отверстие должно быть небольшим, чтобы удалось наносить тонкую сеточку.

7. Затем следует филе, лук, морковь, желтки. Не забываем наносить майонез на каждый слой сверху и по бокам.

8. Завершающим слоем послужит сыр.

Отправляем салат на 7–8 часов в холодильник. Перед подачей украшаем, вырезав из огурца веточки, из помидоров и редиса розочки. Укладываем половинки перепелиных яиц. Оливки разрезаем пополам и оформляем нижние края салата.

Впрочем, украсить можно в любом стиле. Простор для фантазии в этом деле безграничный.