Хмельной эликсир или коварный соблазн: о чем молчат пиво и сидр в контексте здоровья.

Совсем недавно на глаза попалось сообщение Телеграм канала, где говорилось, что пиво и сидр могут приносить пользу для здоровья.

Давайте сегодня немного порассуждаем и убедимся в пользе и вреде этих двух напитков.

Разобраться в этом противоречивом ландшафте не легко, ведь хмель и яблоко обещают нам витамины, а алкоголь — зависимость.

Сложность восприятия алкогольных напитков, в частности пива и сидра, заключается в их двойственной природе.

С одной стороны, они прочно вплетены в культуру многих народов, являясь атрибутом дружеских посиделок, праздников.

С другой стороны, их влияние на здоровье десятилетиями находится под пристальным вниманием медицины и предупреждает о рисках, связанных с этанолом.

Современные научные исследования вносят новые, порой неожиданные, нюансы в эту картину, заостряя внимание на потенциальной пользе некоторых компонентов, содержащихся в этих напитках.

Согласно наблюдениям, пиво и, в меньшей степени натуральный сидр, действительно могут содержать вещества, полезные для организма. Речь идет не о способе брожении, а о сырье — ячмене, хмеле, если это пиво и яблоках, когда пьём сидр.

Именно эти ингредиенты являются богатыми источниками пребиотиков, витаминов и антиоксидантов.

Пребиотики, в первую очередь клетчатка и полифенолы, играют важную роль в поддержании здоровья микробиоты кишечника.

Здоровая микрофлора — это фундамент не только пищеварения, но и иммунной системы.

Пиво, особенно нефильтрованное и с высоким содержанием солода, содержит определенные виды сложных углеводов, которые служат пищей для полезных бактерий.

Аналогично, натуральный сидр, изготовленный путем ферментации целых яблок, не только сока, сохраняет значительное количество фенольных соединений и пектина. Эти антиоксиданты, такие как флавоноиды, борются со свободными радикалами, снижая оксидативный стресс и потенциально уменьшая риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые.

Некоторые виды пива, особенно темные сорта, содержат витамины группы B, а именно, фолиевую кислоту и ниацин, а также минералы, извлекаемые из злаков.

Эти нутриенты необходимы для метаболических процессов и нервной системы. Так утверждает наше здравохранение.

Однако здесь мы подходим к моменту, который часто остается в тени рекламных кампаний, подчеркивающих "здоровые" компоненты: алкоголь.

Как бы ни была богата чаша пива или сидра пребиотиками, она по-прежнему содержит этанол.

И именно его присутствие превращает потенциально полезный напиток в вещество, вызывающее зависимость и наносящее системный вред при регулярном употреблении.

Здоровье кишечника, улучшенное за счет пребиотиков, может быстро сведено на нет действием алкоголя, нарушением всасывания питательных веществ и развитием алкогольной болезни печени.

Антиоксидантная защита, которую обеспечивают полифенолы, не способна компенсировать повреждения, которые наносятся свободными радикалами в процессе метаболизма этанола.

Главный скрытый минус, который справедливо поднимают специалисты, - риск развития зависимости.

Алкоголь является психоактивным веществом, влияющим на гармонные и ГАМК-рецепторы в мозге.

Регулярное, даже умеренное потребление, может привести к физической и психологической зависимости.

Этот риск существенно перевешивает любую малозаметную пользу от добавления пребиотиков.

Источник

Согласитесь, что пиво и сидр содержат полезные пребиотики и антиоксиданты, но это не должно служить освобождением от временного наказания за грехи их употребления.

Здравоохранительные организации придерживаются консенсуса, что польза от этих пищевых компонентов в алкогольных напитках незначительна по сравнению с доказанным вредом алкоголя.

Человеческий организм способен получать антиоксиданты и витамины из более безопасных источников: цельнозерновых продуктов, свежих фруктов, овощей и продуктов без алкоголя. Для тех, кто ценит газированность, квас и комбуча будет альтернативой и безопасным употреблением.

Выбор в пользу безалкогольных напитков позволяет наслаждаться вкусом, получая живой эффект, и избегая при этом коварной алкогольной зависимости.

Поэтому вывод напрашивается сам собой.

Выбор за вами, дорогие мои читатели.

Благодарю вас всех за внимание к статье.

Всех вам благ в жизни.

С уважением,

Ирина Владимировна Корнилова