ГОСТ для фермеров: Нужная мера или формальность?

Новая эра прозрачности или блестящий фантик для старой проблемы?

http://library.timacad.ru/vsemirnyy-den-moloka?nopaging=1

О, радость! В России свершилось великое событие: наконец-то появился ГОСТ для фермерской продукции. Не просто какой-то там, а первый. И не на качество мяса, молока или овощей, а на их маркировку и упаковку. Да-да, вы не ослышались. Пока народ мечтает о сочных стейках без антибиотиков и яблоках, пахнущих яблоками, а не химией, мудрые умы в кабинетах озаботились главным: как это всё должно быть красиво подписано.

С 1 января 2026 года, как по мановению волшебной палочки, на полках российских магазинов воцарится порядок. Фермерская зона будет «четко визуально распознаваться». Потребитель, томно блуждая между стеллажами, получит «понятную информацию» и, наконец, обретет ту самую «уверенность». Уверенность в том, что, покупая картошечку по цене авиационного керосина, он точно поддержал не безликую агрохолдинговую империю, а малое отечественное хозяйство дяди Васи из глухой деревни. Разве это не прекрасно? Осталось только объяснить дяде Васе, что теперь его банка соленых огурцов должна быть обернута не в простую целлофан, а в сертифицированный по ГОСТу пергамент с правильным шрифтом. За отдельные деньги, разумеется.

Эксперты, как мантру, в один голос твердят: регулирование необходимо! Иначе, о ужас, недобросовестные сети маскируют индустриальную ширпотребовскую бурду под идиллический фермерский продукт. Вопрос на засыпку: а разве нынешний закон о фермерской продукции не должен с этим бороться? Оказывается, нет. Потому что, как с горькой иронией замечает настоящий фермер Бабкен Испирян, если кто-то не хочет придерживаться ГОСТа, он ничего и не теряет. Законом использование слова «фермерский» не запрещено. Получается дивная картина: добросовестный производитель несет дополнительные издержки на новую упаковку, сертификацию и прочую бюрократическую мишуру, в то время как хитрый «индустриальный фермер» из соседнего цеха продолжает клеить свои этикетки, посмеиваясь в усы. Барьер? Скорее, ширма для наивных.

Апофеозом иронии звучат опасения тех же экспертов: главный риск — контроль за исполнением. То есть государство создает прекрасный, правильный стандарт, но вот следить за тем, чтобы его соблюдали все, а не только самые честные и наивные, — это уже, видимо, задача следующей пятилетки. «Серые игроки останутся в серой зоне», — пророчески предрекают аналитики. И это после введения ГОСТа! Получается, что стандарт не закрывает лазейки для мошенников, а лишь создает новый виток неравной конкуренции, где честному человеку становится еще сложнее.

И конечно, нас утешают: да, цены вырастут, ассортимент сократится (спасибо, что предупредили!), но зато будет «справедливость» и «осознанный выбор». Волшебная формула «заплати больше — получи ту же самую банку, но с правильной надписью» должна, по идее, вызвать у потребителя бурю восторга. А если не вызовет, то профессор Капустина** честно предупреждает: ГОСТ рискует остаться формальностью. Бинго! Вот она, суровая правда, замаскированная в конце официального текста.

Выводы, напрашивающиеся сами собой:

1. Битва с ветряными мельницами. Бороться предлагается не с причиной (качество, производство, реальный состав), а со следствием (как это подать). Вместо жёстких санкций за фальсификат и ввод в заблуждение — новый свод правил оформления витрины.

2. Налог на честность. Добросовестный фермер, и без того зажатый между ценовым прессом сетей и административными барьерами, получает новый финансовый оброк — за «знак качества», который никого от подделки не защитит.

3. Имитация бурной деятельности. Создание видимости решения проблемы — это почти национальная традиция. ГОСТ на маркировку вместо жёстких ГОСТов на производство — идеальный пример. Меняется фантик. Содержание, увы, остаётся на совести производителя (и на условиях тех самых ТУ, которые позволяют класть в сосиски всё, что не запрещено уголовным кодексом).

Таким образом, гражданам России готовят не прорыв на фронте качества продуктов, а очередной спектакль. Спектакль под названием «Вот мы как о вас заботимся!». А на деле — красивый, стандартизированный, абсолютно прозрачный фантик для старой, доброй, никуда не девавшейся проблемы. Приятного аппетита и осознанного выбора, дорогие покупатели. Расплачиваться, как всегда, придётся нам. И не только деньгами.

Источник: