Ирина
ИринаПодписчиков: 590
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг11.8к

13 кулинарных секретов, которые пригодятся на кухне

111 просмотров
2 комментария

Опубликовано 26 март 2018.

В среднем женина проводит на кухне около трех лет своей жизни. Пожалуй, каждой хозяйке стоит ознакомиться с кулинарными хитростями, которые не только сберегут драгоценное время, но и откроют новый вкус давно знакомых продуктов.

Мы подобрали для вас 13 новых секретов, которые сделают ваш кулинарный арсенал еще богаче.

13. Как быстро и вкусно приготовить шашлыки

Чтобы сделать процесс приготовления шашлыков более быстрым и простым, можно нанизать один большой кусок мяса сразу на несколько шампуров, как в примере. И далее аналогично другие куски. Потом вам нужно будет только разрезать каждый из них в нескольких местах. Так вы сможете сделать кусочки одинакового размера, и они будут готовиться равномерно.

12. Приготовьте карамельное барбекю в соусе из кока-колы.

Заранее прокипятите ребрышки в смеси кока-колы, чтобы они взяли ее сладость. Затем обжарьте их на гриле по 4 минуты с каждой стороны — это поможет мясу закарамелизоваться.

11. Простой способ почистить яйца.

Перед варкой проделайте крошечное отверстие в скорлупе канцелярской кнопкой: это поможет без лишних усилий избавиться от скорлупы.

10. Сделайте безупречное оформление торта.

Чтобы сделать глазурное покрытие торта безупречно гладким, на несколько секунд опустите лопатку в горячую воду. Это поможет шпателю скользить по глазури и разглаживать, не растапливая ее при этом.

9. Как приготовить много яиц одновременно.

Если времени совсем мало и нужно быстро приготовить большую партию яиц, положите их на влажное полотенце и поставьте в духовку на 160 °C на 30 минут.

8. Как приготовить сытный завтрак за 5 минут.

Если хочется побаловать себя вкусным и сытным завтраком, попробуйте сделать такие корзинки из ветчины, яиц и сыра. Они не займут у вас много времени, а результат приятно порадует.

7. Готовьте фрикадельки в духовке.

Фрикадельки можно как использовать для супа, так и употреблять в качестве самостоятельного блюда. Чтобы было проще контролировать размер фрикаделек и удобнее их переворачивать в процессе приготовления, используйте специальную форму для маффинов.

6. Чтобы избавиться от излишков жира, добавьте рис.

Добавление сухого риса на дно формы поможет убрать лишний жир при выпекании.

5. Простой способ приготовить несколько блюд одновременно.

Это очень удобный способ подготовить большое количество разнообразных блюд заранее — к примеру, если вам предстоит какое-нибудь торжество.

4. Используйте кофейную гущу как маринад для мяса.

Оказывается, отработанную кофейную гущу можно использовать в качестве маринада для мяса. Кислота, содержащаяся в гуще, сделает мясо мягким, нежным и очень ароматным.

3. Нарезать курицу тонкими кусочками — очень просто.

Чтобы легко нарезать куриное филе тонкими слайсами, положите его на 10–15 минут в морозилку и только после этого приступайте к его разделке.

2. Бланшируйте овощи.

Бланширование — обработка продуктов паром или кипятком в течение 2–3 минут. Такой способ позволяет сохранить сочный вид овощей и делает их мягкими. Например, перед обжариванием или запеканием спаржу стоит отварить в кипящей воде пару минут. Бланшировать можно почти все овощи: томаты (чтобы кожица чистилась лучше), лук, брокколи.

1. Вот так можно мариновать лук, чтобы он получился ароматным, с ярким вкусом.

Мариновать можно не только привычные помидоры и огурцы, но и другие овощи: свеклу, сельдерей, редис, морковь, лук. При таком способе приготовления они приобретают более насыщенный вкус и аромат, становятся идеальным гарниром или основой для экзотического соуса.

Проголосовали:13

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

2 комментария
Понравилась публикация?
/
нет
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 2
Отписаться от обсужденияПодписаться на обсуждения
ПопулярныеНовыеСтарые
Леонид Васильевич Смирнов
Подписчиков 52
25.03.2024, 10:19
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.9к
Давайте начнем с главного вопроса: на что обратить внимание при покупке машины? Конечно же,...
Подробнее
Неинтересно
0
10
Мир розовой феи
Подписчиков 388
21.03.2024, 14:39
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг121.3к
Счастье в руки не падает? Не помните, когда последний раз был азарт свернуть годы? Такое бывает и бывает часто,...
Подробнее
Неинтересно
0
8
Сергей Поздняков
Подписчиков 149
вчера, 16:03
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг347.9к
Поддерживайте своих друзей в их недостатках, помогайте им исправлять свои ошибки!Привет! Сегодня ...
Подробнее
Неинтересно
0
3
Скиданова Мария
Подписчиков 50
25.03.2024, 22:25
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг25.7к
В сфере здоровья и благополучия наблюдается всплеск интереса к препаратам для похудения, таким как Оземпик,...
Подробнее
Неинтересно
0
0
Леонид Васильевич Смирнов
Подписчиков 52
25.03.2024, 10:19
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.9к
Давайте начнем с главного вопроса: на что обратить внимание при покупке машины? Конечно же,...
Подробнее
Неинтересно
0
10
Мама школьницы
Подписчиков 10209
21.03.2024, 14:29
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг4.5М
Приветствую вас, мои дорогие друзья.На дня разговаривала с родной сестрой. В обмене разной информацией,...
Подробнее
Неинтересно
0
8
Владислав Владимирович
Подписчиков 152
19.03.2024, 22:34
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг27.3к
Мои читатели у меня часто спрашивают, как я не боюсь что-то начинать, как перебороть ...
Подробнее
Неинтересно
0
2