8 800 505-92-64
Автор публикации
Николай
Россия, г. Иваново Рейтинг:  Монета37632076 место

В России создают хлеб для космонавтов, который будет храниться два года

просмотров: 27  |  комментариев: 2

Для сохранения свежести будут применены специализированные функциональные добавки и многофазные технологии.

Хлеб, входящий в рацион космонавтов, будет сохранять свежесть и полезные свойства в течение почти двух лет, сообщает RT со ссылкой на директора ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

— Вероятно, для сохранения свежести будут применены специализированные функциональные добавки, многофазные технологии — как правило, чем дольше готовится тесто, тем дольше хранится хлеб. Значительно увеличить срок годности позволяют современная упаковка и применение тепловой, ультрафиолетовой, лучевой и других способов обработки, — рассказала она, добавив, что в числе задач сохранение не только свежести, но и вкуса.

Срок годности планируют увеличить, чтобы продукт, играющий важную роль в рационе космического экипажа, мог оставаться пригодным для потребления в длительных экспедициях, добавила Костюченко.

Почти 60 лет для штатных поставок космонавтам институт выпускал хлеб со сроком годности 15 месяцев, отметила специалист.

9111.ru

Хотите поделиться своей историей с читателями 9111.ru? Опубликуйте свой пост прямо сейчас. Опубликовать

0
Понравилась публикация?
Вопросы по теме: Потребление
Дмитрий г. Тюмень
Рейтинг:  Монета170100137 местоПодписаться

Технологии не новы. Еще в немецко-фашистской армии перед второй мировой войной появился Dauerbrot - хлеб длительного хранения. Помню рассказы отца, пробовал он такой из трофеев https://pikabu.ru/story/ratsionyi_germanskoy_armii_vo_vtoroy_mirovoy_voyne_5311379

Комментировать
0
Яна г. Краснодар
Рейтинг:  Монета134900 местоПодписаться

Бедные космонавты,там такой ядерный химикат будет 

Комментировать
0
Поделитесь этой статьёй: