Оля
ОляПодписчиков: 246
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг6554

Клюквенные веночки.

75 просмотров
1 комментарий

Ингредиенты:

Тесто:

-мука - 500 гр

-дрожжи свежие - 25 гр

-молоко - 3/4 стакана (или вода)

-сахар - 2 ст. л.

-яйца - 2 шт

-сливочное масло - 60 гр

-соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

-клюква - 1,5 стакана

-сахар - 1/2 стакана

-апельсиновая цедра - 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.

Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

4. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30 см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.

5. Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20 см.

6. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой.

7. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.

8. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 С духовке в течение 12-15 минут.

9. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

Проголосовали:7

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

1 комментарий
Понравилась публикация?
/
нет
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 1
Отписаться от обсужденияПодписаться на обсуждения
ПопулярныеНовыеСтарые
Viktoria
Подписчиков 50
23.02.2024, 00:12
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг9059
Подробнее
Неинтересно
00:34
Поделитесь этим видео
0
0
Олег
Подписчиков 132
10.01.2024, 17:30
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг14.9к
Экономия денег может показаться сложной задачей, особенно если вы ставите перед собой такую существенную цель,...
Подробнее
Неинтересно
-17
13
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:58
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
00:56
Поделитесь этим видео
0
0
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:54
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
01:30
Поделитесь этим видео
0
0
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:48
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
00:28
Поделитесь этим видео
0
0
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:45
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
00:30
Поделитесь этим видео
0
0
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:39
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
00:14
Поделитесь этим видео
0
1
Гебеш Роман Васильевич
Подписчиков 164
18.12.2023, 07:37
РейтингРейтингРейтингРейтингРейтинг34.8к
Подробнее
Неинтересно
00:46
Поделитесь этим видео
0
0