Не пропустите самое важное, что происходит в Интернете
Подписаться Не сейчас

Алкоголь и обмен веществ

Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (3,00) ( 1)
474 просмотров
30 комментариев

Каким образом пиво и другие алкогольные напитки влияют на процессы роста мышц и сжигания жира? Все о воздействии алкоголя на мозг и на метаболические процессы организма.

Как алкоголь влияет на метаболизм?

Кроме трех основных макронутриентов (белков, жиров и углеводов), существует еще и четвертое питательное вещество — алкоголь. Все они содержат калории и могут являться источником энергии для организма. Однако принципиальным отличием алкоголя является то, что организму крайне сложно запасать калории вина, водки или пива — по сути, тело предпочитает эти калории сразу тратить.

Этим фактом и объясняется основной эффект влияния алкоголя на обмен веществ — при его присутствии в крови метаболизм направлен на то, чтобы очистить организм от этих калорий. Другими словами, тело прекращает переработку белков, жиров и углеводов, акцентируясь исключительно на энергии алкоголя. При этом употребление алкоголя повышает аппетит, что также влияет на метаболизм.

Воздействие алкоголя на мозг

Несмотря на то, что алкоголь замедляет мыслительные процессы и тормозит двигательные функции, его употребление ведет к увеличению синтеза дофамина — одного из гормонов удовольствия. Негативной стороной дофамина является то, что он в прямом смысле слова формирует зависимость — мозг снова и снова желает получить резкий всплеск этого гормона.

После того, как этанол попадает в мозг, человек начинает чувствовать расслабление и приятную легкость. К сожалению, это прямо противоположно физическим процессам в этот момент — уровень стрессового гормона кортизола резко повышается, и организм переключается в режим активной борьбы с алкоголем (по сути, с токсическим веществом), направляя на это любые имеющиеся резервы.

Сколько калорий содержит алкоголь?

Один грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий (напомним, что в грамме белков или углеводов содержатся 4 ккал, а в грамме жира — 9 ккал), плюс, дополнительные калории содержатся и в сахаре, входящем в состав многих алкогольных напитков. Сладкие шампанские, вина, ликеры и портвейн содержат до 10-20 г сахара на 100 мл, пиво — порядка 3-5 граммов.

Однако итоговая калорийность алкоголя существенно отличается от «расчетной» — для того, чтобы переработать эти калории, организму требуется достаточно много усилий, поэтому крайне сложно сказать, сколько именно энергии тело получит из рюмки водки или бокала пива. Именно поэтому калорийность самого алкоголя обычно не учитывается в таблице состава продуктов.

Почему от алкоголя толстеют?

Научные исследования говорят о том, что употребление даже небольших доз алкоголя провоцирует долговременные изменения в обмене веществ — например, после рюмки водки жиросжигающие процессы в организме могут блокироваться на 6-9 часов (1). В течение этого времени тело неспособно сжигать запасы жира, однако с радостью готово их увеличивать.

По сути, алкоголь наносит тройной удар по метаболизму — организм получает дополнительные калории из самого алкогольного напитка, повышается аппетит (плюс, при опьянении снижается чувство «критичности» в выборе пищи), а также блокируются процессы жиросжигания. В конечном итоге алкоголь приводит к увеличению запасов внутреннего жира и к развитию ожирения.

Влияние алкоголя на рост мышц

Как и в случае с блокированием жиросжигания, алкоголь крайне негативно влияет и на процессы синтеза аминокислот в организме. Тело в приоритетном порядке начинает тратить энергию алкоголя, забывая о любых потребностях мышц в белках для роста и восстановления. Важно и то, что мышцы в буквальном смысле начинают разрушаться, чтобы восполнить возникающий недостаток аминокислот.

Помимо прочего, под действием алкоголя тормозятся процессы выработки тестостерона и гормона роста, что на фоне повышающегося кортизола крайне негативно влияет как на рост мышц, так и на жиросжигание и даже на потенцию у мужчин (2). Кроме того, алкоголь провоцирует обезвоживание тканей, что влияет и на мышцы, поскольку они состоят из воды примерно на 75%.

Вред алкоголя после тренировки

В течение четырех часов после силовой тренировки открывается так называемое «углеводное окно», когда существенная часть потребляемых питательных веществ идет на восстановление и рост мышечной ткани. Прием даже небольших доз алкоголя (например, бокала вина или банки пива) в период 12-ти часов до или после тренировки существенно ухудшает процессы отправки энергии в мышцы.

Важно отметить, что любые физические тренировки, следующие или предшествующие употреблению алкоголя, являются не только совершенно бесполезными для организма, но и даже могут быть вредными. В ситуации, когда нормальный обмен веществ нарушается токсичным воздействием алкоголя, тело легко может войти в катаболическое состояние разрушения мышц на аминокислоты.

Употребление алкоголя на диете

Действие алкоголя на жировые запасы крайне похоже на действие быстрых углеводов — в присутствии этанола в крови организм старается как можно быстрее вывести лишнюю энергию в жир, одновременно с этим блокируя любые процессы жиросжигания (3). Другими словами, во время употребления алкогольных напитков тело может исключительно толстеть, что бы вы не делали.

Учитывая и то, что алкоголь обычно употребляется во время застолий с практически неограниченным количеством еды, на фоне повышенного аппетита и отключенных механизмов контроля худеющий человек может легко съесть несколько тысяч калорий — особенно, если до этого времени он находился на жесткой диете и старался максимально ограничивать себя во «вредных» продуктах.

***

Влияние алкоголя на процессы метаболизма и обмена веществ начинается с блокировки процессов жиросжигания и заканчивается выработкой дофамина — гормона удовольствия, формирующего сильную зависимость от определенного момента или состояния. На полное устранение негативных последствий, вызванных интоксикацией этанолом, организму зачастую требуется не менее 12 часов.

Научные источники:

Effects of ethanol on lipid metabolism, source

The pulsatile secretion of gonadotropins and growth hormone, and the biological activity of luteinizing hormone in men acutely intoxicated with ethanol, source

De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption, source

Источник: сайт fitsenen.

Подпишитесь на 9111.ru в Яндекс.Новостях  Подписаться

Вы часто употребляете алкоголь?

Проголосовало: 24

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты

Комментировать Голосовать
Автор: Анатолий
Нажмите на звезду, чтобы оценить мою публикацию
Проголосовало: 1
Рейтинг 3,00

Комментарии (30)

Отписаться от обсуждения Подписаться на обсуждения
Вверх
6
Вниз

Наличие системы переработки алкоголя - вопрос наследственности. И он имеет расовые особенности. Так, например, известные из истории случаи «спаивания» до полной деградации и вымирания целых племен американских индейцев связаны именно с этой генетической особенностью «желтой» (монголоидной) расы - наследственным отсутствием соответствующего фермента. Эта же причина заставляет нас насмешливо улыбаться, взирая на японский «разгул» с глубоким опьянением после двух пиалок (100 граммов) слабенького 20-градусного сакэ. Но при этом надо помнить, что 300 лет татаро-монгольского владычества на Руси оставили нам очень причудливую мозаику генов - и поэтому среди нас встречаются люди и с феноменальной «алкогольной выносливостью», и «слабенькие»

+6 / 0

+5 / 0

И смайлики соответствующие.

+3 / 0
Вверх
4
Вниз

Сегодня можно! С праздником милые женщины!

+4 / 0

Присоединяюсь!

+3 / 0

Тогда к столу.

+2 / 0

Ох, бедная моя печень!

А что делать? Кому сегодня легко?

P.S.: Завтра и весам будет нелегко!

+2 / 0

Приходите завтра подлечу и печень, и организм в целом.

+2 / 0

Обычно человек идет в аптеку.

+1 / 0

До Оренбурга 1456 км.

До завтра не дойду.

+1 / 0

До аптеке дойдете.

+1 / 0

Ну, так это уже без Вас.

Вся конструкция теряет смысл.

+2 / 0

Тогда зачем столько пить, рядом с Вами прекрасная женщина.

+1 / 0

Так я и не пью. Теперь. А вчера было вчера.

+2 / 0

Не заю, что было вчера, если только корпоратив.

+2 / 0
Вверх
3
Вниз

Ох, уж это коварство алкоголя! И зачем его придумали? ? ?

+3 / 0

Что за удовольствие, на утро головные боли, тошнота.

0
Вверх
2
Вниз

Заходите к нам на огонек,

Пела скрипка ласково и так нежно,

В этот вечер я так одинок,

Я так промок, налей сынок.

+2 / 0

Только - рюмка водки на столе...

+4 / 0

А закуска?

+2 / 0

Найдется

+4 / 0

Тогда мы идем к Вам.

+2 / 0

Поторопитесь. А то пока из Оренбурга доберётесь, выпьют и съедят всё.. Но посуду сможете помыть)))

+2 / 0
Вверх
1
Вниз

Что то я у нас в деревне ни одного толстого и дохлого выпивохи не видел

+1 / 0
Вверх
0
Вниз

Алкоголь? Это просто яд. В каких количествах? В любых.

Ну вы не правы? Время покажет, время расставит всё по своим местам, кто чего стоит, много ли значит, чьим доверять словам.

А чьим словам вы доверяете? Божьим дружок, Божьим.

0

Читайте также

0 X